春天补钙营养需跟上，呈上美食清蒸鸡蛋糕，老人小孩都爱吃

春天是一个阳光明媚的季节，也是人体吸收各种营养物质最好的季节，尤其是老人和小孩。而且蛋糕就是一道味道鲜美，营养价值非常高的食物，不仅能够有效的补充人体所需的钙物质，同时，能有助于人体的消化吸收，最重要的是简单快捷。由于现在很多人，上班族工作生活节奏比较快，没有充足的时间去做很多菜，鸡蛋糕就是一道很不错的选择，既补充了人体所需的基本营养成分，又简单省事！

【1】准备食材

鸡蛋，清水适量，食盐，食用油，香葱。

【2】制作流程

取一个碗中，加入4个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀，香葱洗净后，切成葱花，将葱花放入鸡蛋液煮，搅拌均匀，锅中加入适量的水，大火烧开后，将碗放入篦子上，隔水大火蒸20分钟左右，当鸡蛋凝固时，即可起锅。

【3】烹饪小贴士

蒸鸡蛋糕的时候，最后加盖保鲜膜，这样可以让蒸出来的鸡蛋糕口感很更好。同时，可以防止水蒸气滴入鸡蛋糕内，这样蒸出来的鸡蛋糕不会有很多孔！

蒸鸡蛋糕的时候，要根据自己的口味，适量添加油盐，尤其是盐量一定要控制好，防止蒸出来的鸡蛋糕太咸，无法食用。

不过，口味比较重的朋友们可以选择适当的淋上少许海鲜酱油体鲜，做出来的味道也很鲜美！

【4】营养价值

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，多为优质蛋白，能够促进人体的消化吸收。同时鸡蛋中含有丰富的氨基酸，脂肪，多为不饱和脂肪酸促进人体的吸收利用。同时鸡蛋中含有丰富的钙镁钾钠等多种微量元素以及维生素abde。常食用鸡蛋不仅能够促进人体消化吸收，同时可以提高人体的免疫力以及人体所需的多种氨基酸成分，起到强筋健骨，增强抵抗力的功效，因此鸡蛋也是人类最好的营养来源之一！