孩子出现这5种症状，可能是缺锌，几道补锌食谱，送给需要的宝妈

刚入春，天气多变忽冷忽热，非常容易诱发感冒。研究表明：补锌能够缓解感冒的严重症状并能缩短病程，特别是儿童要在这个季节及时补锌预防感冒。

“锌”到底是何方神圣呢？跟兮妈一起来看看吧。

锌对孩子有什么作用？

第一，锌是维持宝宝正常生长发育的重要微量元素。锌参与了儿童体内碳酸酐酶，DNA聚合酶等多种酶的合成，也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。因而可以维持小儿中枢神经系统代谢，骨骼代谢；保障并促进儿童体格生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。

第二，增强人体免疫力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素，锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素。只有锌量充足，才能保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

第三，影响孩子视力发育。锌在临床上表现为对眼睛有利。参与儿童体内维生素A的代谢，对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。

第四，影响孩子的食欲。锌可以让孩子维持正常的味觉和嗅觉功能，从而让宝宝有食欲。因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。缺锌会导致味觉下降，出现厌食，偏食甚至异食，肠道菌群失衡。

第五，维持皮肤的正常功能。锌还保护皮肤粘膜的正常发育，促进伤口和创伤的愈合。

锌在人体生长发育、免疫、内排泄等生理历程中起着极其重要的作用，被人们冠以“生命之花”的美称。

锌的作用如此之大，那么如果缺锌，将会有哪些危害呢？

1、味觉减退是首发症状，长期会食欲减退，消化不良，经常性口腔溃疡。

2、婴幼儿、青少年生长发育高峰期缺锌，多表现为生长迟滞，身材矮小，发育受阻。严重者影响智力。

3、免疫力低下，缺锌时容易发生各种感染，且病程长易反复，易患慢性真菌感染。

4、缺锌影响维生素A的代谢，常引起视力暗适应能力减弱，发生夜盲。

5、缺锌者发生创伤不易愈合，溃疡反复发生，较难恢复。

许多父母一看锌如此重要，就盲目的给孩子购买各种含锌药物。其实婴幼儿补锌，食补更安全。

那么什么食物补锌呢？

①天然食物中牡蛎的含锌量最高每100克牡蛎含锌100毫克。

②苹果一直就有“益智果”“记忆果”的美名，苹果富含锌这种微量元素。

③植物果实的坚果类：炒葵花子，炒南瓜子，山核桃，松子，花生等，也是补锌的食物。

④黄绿色蔬菜：蔬菜类以大白菜，白萝卜，茄子，青菜，豆角，黄豆等，黄绿色蔬菜里含锌较多。

⑤动物肝脏等动物类食物含锌量也较丰富，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

下面来几样简单又好做，又美味的补锌小食谱。

菠菜牡蛎粥

主料：大米、牡蛎、菠菜。辅料：姜

做法：1、菠菜洗净切碎备用，牡蛎洗净切丁备用。

2、大米淘干净后放上适量清水，中火煲30分钟。

3、然后放入菠菜拌匀，再放入牡蛎。

4、快关火时放入生姜丝，可去除腥味。

牡蛎中含有丰富的锌元素，如果宝宝对食材不过敏，此款食谱是不错的选择。

圆白菜炒肉丝

原料：圆白菜，瘦肉，红椒，大蒜，花生油，盐，味精，水淀粉。

做法：1、圆白菜，红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末。

2、肉丝加少许盐，味精，水淀粉腌好。

3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。

4、热锅下油放入蒜末，炸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，放佐料盐，味精炒透，最后淋入少许水淀粉，翻炒几次即可。

这道菜含锌约14.88毫克，圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等。

含锌量多的食谱还有很多，比如青菜瘦肉羹、葱姜爆猪肝、金针菇油菜、苹果果酱等等，这些饭食里面也含有丰富的锌元素。

食补是最安全的补锌方法，家长们不妨试着做起来。