牛肉含有丰富的营养价值，这几种牛肉美食你有吃过吗

牛肉含有丰富的营养价值，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。它的做法也是有很多种，今天给大家分享几道牛肉的做法。

牛肉炒乌冬面

主料:牛肉一小块;乌冬面,调料:生抽,老抽,蚝油,香油,西红柿半只,红葱头,

做法

1.乌冬面灼一下水，过冷河，控干水分。

2.牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、油腌制5分钟，青瓜切丝，番茄切丝，红葱头切根，拍碎。

3.下油热锅，倒入牛肉丝翻炒变色，装起来待用。

4.继续倒入青瓜、番茄翻炒几下装起待用。

5.下油，爆香红葱头，下乌冬面，轻轻翻动，把水分炒干，加入适量的生抽调味，一点点老抽上色均匀，加一点蚝油，鲍汁拌炒均匀，倒入牛肉，继续拌炒约1分钟，最后倒入青瓜丝，番茄丝炒约半分钟,下几滴芝麻油味道会更香。

牛肉汉堡

主料：牛肉，调料：食盐，味精，洋葱，元贞糖，玉米面(黄)，黄酒少许

做法

1.先把肉切碎,洋葱切小细丁后在锅内放入少量的油烧热,把洋葱丁放入炒至香味飘出乘起。

2.在肉中放入盐、糖、味精、黑胡椒酱和玉米粉搅拌均匀~`并摔打至起胶。

3.把咸味土司掰成细丝加入2中拌均加少许绍兴酒即可。

4.把肉团分成几块撮成球状后在压成手指厚度相同的汉堡形状。

5.把油锅烧热放入肉堡用中火煎至双面金黄后即可装盘。

6.最后黑胡椒酱加水加淀粉勾芡，淋在肉堡上即可。

牛肉西红柿汤

主料：牛肉一小块，番茄酱2个，调料：食盐，淀粉，白糖，芝麻油

做法

1.牛肉一小块，洗净，切细条。2个西红柿切小块。

2.锅里烧开水，把牛肉条放进去煮一会儿捞出，沥干水分。准备一小碗水淀粉。

3.锅里加水，放入一大匙西红柿酱，放入切好的西红柿丁，加点白糖，加入牛肉条，大火煮开之后，再小火煮上几分钟。倒入水淀粉，搅动到汤比较稠一些了就是好了。

4.加盐，黑胡椒粉，香油一点点，调味，盛出撒葱花或者葱丝。