儿子最爱吃的早餐饼，10分钟出锅，美味营养，常吃防近视又长个

俗话说：“一年之计在于春，一天之计在于晨”，在春天的早晨，一定要好好的吃早饭，尤其是处于成长期的孩子。

我想要是妈妈有时间一定会为孩子准备丰盛的早餐，但问题是大多数妈妈和方方一样还得上班养娃，上班的地方离公司也不近，所以早晨的时间真的不多。

所以妈妈们要学几样快手又有营养的早餐，这样既节省了时间又满足了孩子的营养。

今天小编给大家介绍的这道早餐饼，有面，有菜，有鸡蛋，营养非常的丰富。它既能当菜又能当饭，配上一杯牛奶或者豆浆，就是一顿完美的早餐。

这道早餐饼也是我儿子的最爱，天天吃都不腻。下面小编就跟大家介绍下这道早餐饼的做法。

【胡萝卜早餐饼】

烹饪需要的食材和调味料有：

1、面粉100克左右。

2、胡萝卜一根，鸡蛋一个，虾皮一下把，小葱两根。

3、食用油适量，盐适量。

烹饪方法和步骤：

1、将胡萝卜洗净，擦成细丝备用；小葱洗净切成葱花备用。

2、取一个大碗，将鸡蛋打入，用筷子将鸡蛋打散。

3、在打散的鸡蛋中加入面粉，加入适量的水，将面粉调成稀面糊。

4、将胡萝卜丝、葱花、虾皮加入面粉糊中，搅拌均匀。

5、加入少量的盐，搅拌均匀。

6、将平底锅烧热后，倒入适量的食用油，用勺子舀一勺做成一个小饼，用小火煎（如果嫌麻烦，也可以将面糊一块倒入平底锅，做成一张大的，煎好了切开就可以，这样速度更快） 。

7、煎至两面金黄就可以关火出锅了。

一道又美味又有营养的早餐饼就做好了。做法非常的简单，从食材准备到出锅，10分钟就能搞定。

胡萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2，钙、铁等营养成分。常吃胡萝卜能益肝明目，增强抵抗力。

鸡蛋的营养价值不用我多说，大家都知道。虾皮有“补钙王”的称号。三者搭配，营养必须100分。喜欢的小伙伴做起来吧！

烹饪小贴士：

1、注意和好的面糊中不能有干面粉，否则做出来的饼中会有疙瘩，影响口感。

2、你也可以在早餐饼中加入其它食材，比如洋葱丝、包菜丝、肉末等。