春季养肺10大食谱

春分时节，人体要开始注意阴阳平衡状态。积攒了一冬天的体内毒素更是应该在此时消灭掉，尤其是肺部。因为春天容易引起肺部疾病，所以清肺、滋养、润燥、通便清肠排毒非常重要。

一、雪梨

1、食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。

2、清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。

3、健康TIPS：清肺梨。把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入积安堂洋槐花蜂蜜，成蜂蜜雪梨。

二、银耳

1、食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有"菌中之冠"的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

2、清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

3、健康TIPS：冰糖银耳炖梨：先用水把银耳发开、洗净、撕成小块，再把梨子洗净，削去外皮，切成小块；在锅内放入少许水，烧开；放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖，开锅后转小火炖20--30分钟；汤汁变浓，梨子变透明，质感变糯，放入适量枸杞起锅就好。清火止咳，利咽润肺。

三、蜂蜜

1、食物简介：蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

2、清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。

3、健康TIPS：温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹积安堂洋槐花蜂蜜，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜，减肥、美容、治疗便秘。

四、山药

1、食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

2、清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物"黏蛋白"，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

3、健康TIPS：山药薏米粥。将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克，每日煮粥喝，对男女均有补肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。

五、百合

1、食物简介：多年生草本球根植物，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

2、清肺原理：这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

3、健康TIPS：百合莲子汤：百合70克，莲子100克，冰糖25克。将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。

六、豆浆

1、食物简介：是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。

2、清肺原理：含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收，所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解，减轻肺的负担。

3、健康TIPS：蔬菜水果豆浆汁：蔬果汁和豆浆的比例是1:1，也可以常使加入其他的蔬果,如菠萝、西瓜等。

七、白萝卜

1、食物简介：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。生食熟食均可，略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。

2、清肺原理：萝卜是肺脏的排毒食品。在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排泄宿便；白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。

3、健康TIPS：生吃或拌成凉菜都可以。

八、柚子

1、食物简介：芸香科植物柚的成熟果实，含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等

2、清肺原理：性味甘寒，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。

3、健康TIPS：也可以将柚子去除皮以后，直接将柚子放在水果榨汁机器里面，榨汁水果果汁食用，我们也可以将柚子皮打碎或者去除皮的柚子打碎，和蜂蜜，茶水搅拌一起做去火的茶水喝，这样更容易增加柚子的去火效果。

九、莲藕

1、食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜.它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。2、清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。

3、健康TIPS：可生食、烹食，也可捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。凉拌藕片、素炒藕片、莲藕盒子、糖糯莲藕、排骨莲藕汤等，都是深受青睐的家常菜肴。

十、葡萄

1、食物简介：落叶藤本植物，世界最古老的植物之一。它果色艳丽、汁多味美、营养丰富，果实含糖量达10%~30%，并含有多种微量元素。2、清肺原理：其中的果酸有助于消化，健脾和胃，还有更多有益元素滋养肝肾，润肺精，降火，通肠胃。

3、健康TIPS：白葡萄具有补肺气、润肺功效，比较适合系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重清热解毒的功效，紫葡萄含有丰富的花青素，能起到美容抗氧化的功效。此外，黑葡萄在养肾方面的功效更为突出。而且吃葡萄时最好能整颗吃，如果觉得口感不好，可以把葡萄连皮带籽榨汁饮用。

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