别再只会用小米做稀粥了，这样做来，营养又美味

都知道小米的营养价值高，北方的妇女一般生育之后都会用小米粥来调养身体，因为小米有健脾和胃的作用，妇女、孩子或是老人，如果胃不好、消化不好，都可以多吃。

但很多人，小米的吃法，只是用来做成稀粥，其实，如果变个作法，更好吃，既能当早餐，还可以当主食，既营养，又美味。下面，就让小编教大家来做吧。

食材准备：小米120克、鸡蛋3个、色拉油25克、白糖25克、面粉适量。

具体做法：首先，将蛋黄与蛋清分离，再将蛋清打发；其次，将事先浸泡好的小米、色拉油、蛋黄、细糖放入料理机，搅打成细腻的米糊；再次，将打发的蛋清分次加入细糖再接着打，打到提起打蛋器的时候，蛋清成“小山”型为止。然后将蛋清倒入米糊中，用翻拌的方式拌均匀，切不可用画圆的方式拌，否则会消泡的；

最后，放入切碎的蔓越莓干，再倒入模具中，之后倒扣上一个浅盘，然后上锅蒸35分钟左右即可。

温馨提示：首先，用打蛋器打蛋清时，一定要有耐心，不能半途而废，否则，蒸不发的；其次，凉水下锅，蒸时应用中火，应让食材在蒸锅内慢熟，这样易发。