既好吃还便宜的菜，比肉还有营养，你知道是什么菜吗？

你喜欢吃芋头吗？喜欢的话，自己做起来好吃吗？如果不好吃，那小编来教你做一道芋头菜：红烧芋头。芋头中含有黏液蛋白，可以增强人体抵抗力，而且芋头还是碱性食品，能够调节人体的上酸碱平衡。所以，喜欢吃的朋友们可以大吃特吃哦。

食材准备：芋头五百克、生抽两勺、老抽两勺、盐一勺、大蒜两个、小葱适量。

具体做法：首先，将芋头去皮切成小块，将蒜切丁，葱切段，备用。其次，锅里放底油，将葱和蒜爆香，最好是葱段和蒜稍微变色，然后放入芋头翻炒。再次，等芋头也炒变色后，加入盐、生抽、老抽、花椒水翻炒均匀，然后放入清水，水面不用没过食材。最后，大火猛炖，等汤剩下少许时，改小火收汁，然后装盘后，再在其上撒点葱花，既提味儿，又增色。一道美食就OK了。

这道美食，口感绵软细腻，营养超好，春、秋、冬三季都可以食用，既下饭，营养价值还高。更主要的是，这道菜做起来很简单，食材好准备，价位还低，普通人家都可以常吃。