春季来临，这几道菜谱收藏好了，不仅好吃还能预防皮肤疾病

药膳是根据防治疾病的需要在中医理论指导下，将中药与具有药效的食品配伍，结合烹调技术制成的食品。

而中医认为：身体的五脏六腑的健康影响皮肤的健康。所以药膳对于皮肤疾病的防治有着极其重要的作用。

下面我们就来介绍几道春季的药膳佳品。

食材准备：鲜蒲公英250g（或干蒲公英60g）、绿豆100克、鸽子2只（1000g左右）、瘦猪肉250g。

先杀鸽子，去除羽毛及内脏，斩成大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净；猪瘦肉洗净，切厚块；蒲公英、绿豆分别洗净。然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

上述食材中，蒲公英为春季最好的“排毒“野菜，其性味苦甘寒，善于清热解毒、消肿散结、利尿通淋；绿豆性味甘寒，长于清热解毒、消暑、利水。搭配性味咸平，功擅滋肾益气、祛风解毒的鸽子，及性味甘咸微寒，功善补肾滋阴、益气养血、润燥的猪瘦肉。

诸物合用，清热解毒而不伤气，滋阴养血而不壅滞，实乃御春温之佳馔，适宜于一般人群服食。也可用于肝胃火炽，热毒壅盛所致诸症的辅助治疗。

食材准备：茵陈30g、干木棉花60g、广陈皮10g、瘦猪肉500g

先将猪瘦肉洗干净，切厚块。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

本汤食材中，茵陈性味苦辛微寒，善于清利湿热、利胆退黄；木棉花性味甘淡凉，长于清热利湿、解毒；广陈皮性味苦辛温，功擅健脾理气、燥湿化痰。搭配性味甘咸微寒，功能补肾滋阴、益气养血、润燥的猪瘦肉。

诸物合用，清而不泄，补而不滞，有较好的健脾理气、疏肝和胃、清热去湿等作用，为解春困佳汤，宜于一般人群服食，尤宜于肝脾湿热者。

食材准备：排骨500g、桑叶250g、盐适量、生姜两片、蒜头两粒。

排骨用粗盐腌约2-3小时，桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用，排骨与姜冷水下锅，沥净血水备用，砂锅热锅后下油、蒜头，炒香，放入排骨，表面炒熟后加入清水，水煮开后加入桑叶，转小火煲约半小时。

上述食材中，桑叶对身体调理起着重要作用，能够疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。尤其是春天的桑叶，更加鲜嫩好吃。

大多数中草药对人体的五脏六腑都有着影响。而五脏六腑又影响着人体的皮肤。比如肝功能异常的人，大多数人的皮肤会非常油腻，就容易患上痤疮、毛囊炎、脂溢性皮炎等等皮肤疾病。今天就先介绍3个春季对皮肤有益处的菜谱。

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