各式元宵美食大搜罗,今天元宵节,你家吃什么呢
元宵节
是春节之后的第一个重要节日,
对于中国人来说,
过完元宵节才算真正的过完年!
那么元宵节该吃什么?
只想到吃汤圆的面壁思过去。
我富饶的大中华才不会仅仅只吃汤圆!
| 汤圆 |
元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有生津和润燥的功能。宋元元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品。
汤圆依馅论,分有馅和无馅两种,有馅汤圆又有咸、甜、荤、素之分;按制作方法分,有手中搓制、汤圆机制和竹匾水滚等诸种;按粉制区别,则有糯米面、高梁米面等。
| 生菜 |
生菜,名字就和“生财”谐音。因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。
| 元宵茶 |
陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。
| 饺子 |
正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
那么浙江人元宵节喜欢吃些什么呢?
衢州·龙游尖嘴汤圆
汤圆一般是甜馅的。而浙江龙游的汤圆与众不同,是咸馅的。椭圆形的,鼓鼓的,带个尖尖嘴,好看又好吃,一碗四五个,包你吃得饱饱的。这是浙西山区农家常用来招待亲朋好友的必选点心之一。
金华·浦江麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。
台州·三门糟羹
糟羹又叫“发财羹”。正月十四那天人人都会串门去吃糟羹,在过去的村庄里,小朋友们走街穿巷要各家吃过来,而且有个风俗,哪家糟羹是被吃得越多的,预示这家今年会财运红火。
所以每家每户都尽力把自己的糟羹做得内容丰富,口感鲜美,希望被更多人吃掉,就为了讨上这个好彩头。
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本文来源:纵横浙江