冬季食谱，驱寒开胃的尖椒炒腊肉，浓香鲜美，超级下饭
尖椒炒腊肉
尖椒炒腊肉是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系，浓香鲜美，风味独特。
需要食材：
腊肉500克，辣椒200克，青蒜苗3颗，味精5克，豆瓣酱一勺，油适量
做法步骤：
1.腊肉要好好冲洗干净。
2.开火煮半小时捞出放凉。
3.自家种的辣椒去掉辣椒巴子一切两半。
4.青蒜苗3颗洗干净。
5.腊肉可以切了，切成小块
6.在切成薄片。
7.装盘备用。
8.先干煸辣椒不加油，变色加油炒香。
9.放入腊肉。
10.炒均匀。
11.放蒜苗炒均。
12.一勺豆瓣酱。
13.一勺味精。
14.炒均匀即可。
15.成品图
