春季养肝秘籍，医生推荐4种食物，3个食谱，错过了又得等一年

《黄帝内经素问·四气调神大论篇》：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝......

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春季天气渐暖，是万物复苏的季节，在春季，肝脏养生正是旋律。春天是最适宜保肝的季节，中医认为，四季之中，春天属木，与人体五脏中肝相对应。

春季养生，着重养肝。除了生活起居，情志方面需要注意以外，在饮食方面又该如何调理呢？

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1、菠菜

菠菜性甘凉，入肠、胃经，能补血止血、滋阴平肝，有助治疗肝气不舒。

2、胡萝卜

多吃熟胡萝卜对视力好.肝开窍于目，胡萝卜健脾消食、补肝明目。

3、芹菜

芹菜养肝补血降血压，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，在一定程度上还能起到抗粥样硬化作用。

4、枸杞

枸杞黄精汤明目：枸杞子味甘、性平，滋阴补血，益精明目。

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1、芹菜粥

材料：全芹菜150克、粳米200克。

适应：清肝胆，降血压，醒脑明目，三高症。

2、护肝花茶

材料：黄芪6克，玫瑰3克，佛手片3克，混合为花茶，日间冲泡饮用。

适应：能缓解疲劳嗜睡、食欲不振、表虚自汗等症状，起到养肝的目的。

3、荠菜豆腐汤

材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。

做法：豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。加入水、淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。

功效：常吃荠菜可利肝气，能够明目，吃荠菜对脾气暴躁、高血压患者有好处;有凉血止血的作用。豆腐与荠菜搭配，不仅十分美味，还很适合春日养生防病。

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对于健康人群而言，春季饮食要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时，因为此时阳气上升容易伤阴，因此还应注重养阴，平日煮粥时可多加百合、山药、莲子、枸杞等食物以防伤阴。

养肝三分靠吃，七分靠养，肝是人体的一个特殊脏腑，不像其他脏腑靠"补"来"养"，肝脏的保养需要靠"疏泄"。因此，养肝的首要原则并非饮食，而是保持愉悦的心情，避免闷闷不乐、抑郁、烦躁等负面情绪。

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