地瓜还在煮吗？这样做最营养好吃，吃了30年没吃够，小时候的味道

地瓜大多数人都是煮了吃，今天和大家分享一种老家的做法，香甜好吃，连吃3碗还想吃。小时候地瓜就是主食，也是吃的最多的，地瓜汤就是我们经常吃的，又香又甜，可以说百吃不厌，吃了30年也没吃够，现在也经常这么做，全家都喜欢吃。

地瓜也叫做红薯属于粗粮，地瓜能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，老年人更要适量的多吃。地瓜也是大家都喜欢的一种食物，香甜味美，但是吃多了对于肠胃不好的人来说会烧心，那么这款汤加了花生就没有了那种不适感，可以说养生又好吃。

材料：地瓜，花生米，菠菜，盐。

做法：

1，地瓜去掉外皮，花生米备用。

2，把地瓜切成粗条。

2，把花生米放上水，用料理机打碎，不要太碎了，有颗粒状就好。

3，把锅里加入水，把地瓜放入，倒入打好的花生米。

4，大火烧开，小火慢炖约20分钟

5，加入菠菜，再小火烧开，加盐调味即可出锅。

6，香甜好吃，这是老家最主要的一种吃法，老家叫它地瓜菜，就是有地瓜有菜，在很大程度上中和了地瓜对于胃的不适感，让这么普通的食物更加的营养。

峰儿话语：

1，花生米打碎后倒入锅里烧开了，很容易扑出锅，所以要在跟前看着，开锅立马改小火慢煮，直到地瓜熟透。

2，这个做法放入的蔬菜不止菠菜一种，白菜等都是可以的。

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