天呐！这些适合中老年人的养生食谱简直太美味啦！

中老年人身体比较弱，在日常饮食中，要注重补充身体所需的各种营养。这些适合中老年人的健康饮食菜谱，希望能帮到您。

虾皮炒萝卜丝

1

材料:

白萝卜600克，蒜末10克，虾皮20克，高汤150毫升，葱末10克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖、胡椒粉少许

做法:

1. 白萝卜洗净，去皮后切丝。

2. 热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3. 锅中加入萝卜丝炒2分钟后倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟。

4. 打开锅盖加入爆好的香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

黄豆炖猪蹄

2

材料:

黄豆30克，猪蹄100克，葱、姜、八角、糖、盐、鸡精少许

做法:

1. 需将黄豆提前浸泡半天。

2. 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加酱油,料酒翻炒下。

3. 加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。

4. 加入黄豆大火烧开，加些糖、盐，然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

泽泻茯苓鸡

3

材料：

母鸡一只，泽泻60克，茯苓60克，黄酒2匙

做法：

1. 母鸡洗净，泽泻、茯苓洗净。

2. 将泽泻、茯苓、黄酒放入鸡腹，旺火隔水蒸3～4小时，离火。

3. 弃药吃鸡，分三天吃完。

茯苓山药肚

4

材料：

猪肚一只，茯苓200克，山药200克，黄酒2匙，盐少许

做法：

1. 将猪肚整理干净，将泡发的茯苓和山药洗净。

2. 茯苓和山药装入肚内，淋上黄酒，撒细盐半匙，扎紧口。

3. 入锅内加水慢炖4小时，至肚酥烂离火。

4. 将熟肚剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研末装瓶。

（每次6～10克，日服3次，温开水送服；或者将猪肚切片蘸酱油食用。）

除此之外，这些食物对中老年人的健康也是很有帮助的。

三文鱼：

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

花生：

花生中含有丰富的植物固醇，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食。

绿豆芽：

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。

去皮鸡肉：

相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉(白肉)当然更适合血脂异常的人群。

不过吃禽肉时一定要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选，非常适合中老年人。