孕妇吃这种零食补脑,美国临床营养学会:还能预防这种常见病

文 / 凝妈悟语
2018-11-07 06:02

大家都知道怀孕吃核桃很好,在孕期都会买了核桃来吃。我也不例外,心理上感觉怀孕就该吃核桃,一怀孕就张罗着到处买核桃。

那核桃到底什么时候吃好呢?吃核桃有什么好处呢?很多朋友感觉吃核桃,有些涩,怎么吃才有更好的口感呢?我们一一来解答一下吧。

孕妇什么时候吃核桃最好?

怀孕25周以后,胎儿的大脑细胞迅速增殖分化,体积增大,这标志着大脑发育进入了一个新的高峰期。孕妈妈一定抓住大脑发育的关键期,及时给宝宝加点“油”。其中,核桃就是公认的健脑佳品。

我在怀孕后就开始吃核桃了,包括了这个大脑发育的关键期。我一般是把核桃当作零食或者加在饭菜中食用,一日中食用时间随意,结果证明没有什么坏的影响。

吃核桃的好处

1、核桃的外形像人的大脑

都说吃什么长什么,有一定的道理。因为核桃的外形像大脑,所以人们借用这个特点吃核桃,目的就是起到健脑的作用。实际上,从营养价值来考虑,核桃的补脑效果也确实名不虚传。

2、核桃营养

核桃营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、omega-3脂肪酸,维生素A、维生素C、维生素E、钙磷等矿物质。

  • 蛋白质、脂肪酸可以促进大脑神经细胞的合成,维生素可以促进脑力的活性,所以用核桃给大脑加点油一点没错。

  • 维生素E号称生育酚,可以起到稳定妊娠期,预防早产和流产的作用。

  • 钙磷等矿物质可以促进胎儿骨骼发育。

  • 核桃富含脂类,每天吃3-5个核桃,如果不喜欢吃鱼类食物,吃核桃就可以弥补营养成分的缺失。

3、核桃的研究

从理论上来说,核桃的营养价值是极高的,实际上,据研究,核桃在预防心脑血管方面也确实起到了一定的效果。美国临床营养学杂志发表的文章显示:

在日常饮食中加入核桃,血浆中坏的胆固醇LDl减少,甘油三酯水平下降5.52%,血糖和血压都略有下降,吃核桃对预防心脑血管疾病是非常有帮助的。

核桃的吃法

很多朋友吃核桃感觉有些涩,吃多了腻歪,不想吃,不妨来试试下面这些吃法。

  • 直接去皮生吃,果肉外面有层薄皮,这层皮确实有些涩,可以去掉后再吃,口感就会好很多了。

  • 和芝麻白糖一起炒着吃,作为一种甜品来吃,核桃就不再那么油腻。

  • 和大枣做成枣夹核桃一起吃,可以把核桃仁夹在大枣中,这样枣的甜味覆盖了核桃的涩味,既健脑又补气,一举两得。

  • 熬成核桃粥,早上熬粥的时候放上几粒核桃,做熟,吃起软软的,口感很好。

  • 炒菜时放入核桃,当作菜品的调味剂,感觉也很有滋味。

  • 做核桃点心,如果再有时间,不妨烤个饼干、马芬、面包之类的,加上核桃,格外香。

核桃的吃法有这么多,一起来学着吃起来吧。

总之,孕期什么时候吃核桃,最晚不要超过6个月,一日时间随意,吃法随意,祝好孕。