每天都吃油,哪种油才是最有营养的?很多人选择错了,难怪不健康

文 / 活力营养师
2018-10-27 14:05

食用油是每家都必备的厨房必需品,但市面上油的种类那么多,到底应该选择哪种来食用呢?作为我们每天都要用的油,又应该选择哪种?哪种油才是最健康最有营养的?很多人选择错了,今天就给大家一次性说清楚。

先来说下大家都公认的橄榄油,橄榄油是很多人都认为健康的食用油,其中含有大量的不饱和脂肪酸、抗氧化物质、维生素E等多种对健康有益的成分,在一些研究上还发现,植物油中如果含有不饱和脂肪酸,还可对已经患有冠心病的人群有益。

另外,橄榄还有一个好处在于它的风味比较独特,食用起来也是别有一番滋味。但这并不是橄榄油独有的好处,在其他的植物油中也含有这些营养物质。

并且,如果是初榨的橄榄油,是不能用来炒菜等,只适合凉拌,如果是精炼的,炒菜也没有关系。所以,如果你自身有心血管疾病,高血脂症,确实是食用橄榄油是最健康的,要分清楚用途即可。

如果你的身体健康没有疾病,就完全可以换着植物油的种类来进行烹饪,如玉米油、花生油、葵花籽油得等,买小瓶的油,用完之后换着吃,所吸收的营养物质也可以增多,对健康才有益。

而不建议大家长期吃猪油,尤其是对于现代生活中,经常吃高脂肪高蛋白食物的油,更需要把猪油改成植物油,这主要就是因为猪油中所含有的饱和脂肪酸比例比较高,而这种物质又是肥胖的帮手。

不仅不像大家想象中那样可以预防心血管疾病,还可以在秋冬季节增加心血管疾病发生的概率。当然,如果你说你平时总是吃素,那么偶尔吃个猪油是没有关系的。

最后再给大家总结下,如果你体内的脂肪含量比较多了,是肥胖体型、有高血脂症、心血管疾病,就不建议你吃猪油,而是选择抗氧化物质比较多的橄榄油,如果是初榨的要凉拌,精榨的可以煎炒。

如果你的身体健康,可以换着多种植物油来食用,这样机体能够吸收的营养物质也会多一些。与此同时,用油需注意好保存,长时间储存的食用油,一旦超过了保日期,就要及时的扔掉,避免因为时间以及空气中的大量微生物,给肝癌的诱发因素黄曲霉毒素感染的机会。