奇异果防癌、血管年轻21岁！教你吃进奇异果6大好处

酸酸甜甜的奇异果（又名猕猴桃），可是大名鼎鼎的护心水果。奇异果不但能帮助减肥、改善便秘，也因为奇异果富含维生素C、E、多酚和膳食纤维，有预防心血管疾病的作用！

用“心”照顾自己的健康，可不是嘴巴说说就算数，现代人因工作压力、饮食速食化、运动不足等等，心脏病、高血压皆年轻化，想要远离心血管疾病不妨从饮食做起。日本营养师本多京子表示，奇异果的膳食纤维、钾、维生素C可帮助排便顺畅、强化免疫机能、亚硝酸盐等致癌物，还能改善高血压、高血糖，让血管年龄变年轻。

根据卫福部103年资料显示，国人十大死因排行第二名为心脏疾病、第八名是高血压疾病。全民健康基金会网站指出，50%的人心肌梗塞发作前仍不知道罹患心血管疾病，严重时恐致命，而高血压若未控制得宜，也有可能造成心脏衰竭、心肌梗塞，堪称是沉默的杀手。

▼奇异果因营养密度高，所以有水果之王的美名。

研究：奇异果饭前吃2颗，血管年龄更年轻

日本今年7月23日播出的《サタデープラス》，实际采访新西兰种植奇异果的5位农民，发现保持吃奇异果习惯，平均血管年龄竟少了21岁，证实奇异果丰富的纤维质可抑制血糖上升。此外节目邀请三位民众一天饭前吃2两颗奇异果，10天后肚脐周围的脂肪少了5公分，这是因为具奇异果蛋白酶（Actinidin ），能分解蛋白质、整顿肠道环境、减少脂肪囤积。

2006年日本针对961位70岁以上的高龄者，进行流行病调查，结果显示奇异果可降低胆固醇、中性脂肪，降低动脉硬化、冠状动脉疾病，具有保护心血管特质。

挪威奥斯陆大学研究指出，胆固醇过高容易引起动脉硬化、血栓阻塞，28天连续吃2颗奇异果，可抑制血栓形成，降低15％的中性脂肪。另外奇异果的抗氧化效果极强，一般健康的人吃3个礼拜，能提高血液中抗氧化力、修复受损的DNA、清除自由基、预防癌症。

▼奇异果可以促进肠胃蠕动、保护心血管。

奇异果营养密度高 维生素C含量是橘子2倍以上

每100g的奇异果与橘子有多少维生素C呢？奇异果有69mg的维生素C，橘子则是28mg，足足是2倍以上，甚至比苹果多17倍，只要吃一颗奇异果，就能达到建议摄取量的70％，边瘦身还能边照顾皮肤；还有它同时含有能养好益菌、增加肠胃蠕动的水溶性、不溶性膳食纤维，有助排出身体囤积的毒素。

近畿大学尾崎嘉彦教授指出，一天摄取1～2颗最理想，其中里头含有的叶酸成分，不仅对孕妇以及宝宝有益，还可预防心脏病、阿兹海默症，平日可从深色蔬菜补充到叶酸，例如花椰菜、绿芦笋，同时属高钾食物，可降血压、预防心脏病发作的风险、排除多余水分及盐分。

奇异果丰富的营养成分：

• 膳食纤维
• 维生素A、B群、C、D、E
• 奇异果蛋白酶（酵素）
• 叶酸等综合营养素

奇异果减肥方法

日本瘦身专家和田清香说，晚餐后吃1颗奇异果再配1杯水，就是一项没有压力的减肥大计。因为晚上12点左右，是肠胃消化活动的黄金时间，如果晚餐后吃1颗奇异果，正好能在这个黄金时段消化，促进肠胃蠕动，这时配一杯水又能活化酵素，一举打造易瘦体质。

注：由于睡前才吃会对胃造成负担，因此较好的时段为晚餐后到就寝前一小时之间。


奇异果解便秘

日本医学博士松生恒夫推荐奇异果缓解便秘，这样吃超有效！奇异果同时含有能养好益菌、增加肠胃蠕动的水溶性及不溶性膳食纤维，正好是帮助排便的黄金比例！他认为，早餐前吃1颗奇异果再加1匙橄榄油 ，就是最强解便秘神器，因为橄榄油中含有油酸，不容易被小肠吸收，大部分直接流向大肠，达到润滑肠道的效果！

• 一颗奇异果加入约12ml的橄榄油一同食用
• 早餐、晚餐前各吃1次

日本女星麻木久仁子也说，自己便秘了25年，靠这方法连续吃7天，真的感到肠道变通顺，天天顺利排便，成功挥别25年的便秘苦日子！



奇异果料理

《奇异果优格》

• 奇异果⋯⋯1个
• 苹果⋯⋯1/4个
• 优格⋯⋯1碗
• 蜂蜜⋯⋯1大匙
• 冰块⋯⋯2个
• 苹果、奇异果洗净切块，放入果汁机搅拌均匀即可。

奇异果挑选与保存

1. 果实完整无软点
2. 表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩
3. 果皮呈均匀黄褐色
4. 刚上市的奇异果摸起来略硬，购买后若没立即食用，放入冰箱冷藏，可存放约2至3周，若在室温下保存，应避免阳光直接照射。