入秋了，“两薯一瓜”要多吃，均衡营养又健康，做成甜品最美味！

老人常说“多吃五谷杂粮身体健康”，外婆87岁了，一直身体康健，能种种自留地，还能打打小牌；除了和她身在农村环境好，还和她平常的均衡饮食有关。外婆饭量很好，每顿都能吃一大碗，而且很喜欢吃红薯、南瓜等粗粮。

作为小辈，我们也是耳濡目染，在饮食中会有意识地加入粗粮。Vivi最爱的就是 ”两薯一瓜”——红薯、紫薯和南瓜。作为一枚专注于烘焙的美食博主，研究怎么把粗粮和甜品融合也是我的必修功课！下面就分享5款我之前做的粗粮甜品，希望大家喜欢！

No.1 会拉丝的芝麻紫薯球

难度系数：★★

推荐理由：光是拉丝这一点，就是够“拉风”，够“Fashion”了，其实奥秘在于使用了做披萨用的马苏里拉芝士，如果想要爆浆效果，则可以换作汉堡里夹的芝士片。制作很简单，紫薯不放糖略清淡，大家还可以换作红薯来制作！

吃货提醒：这款小甜品，热的时候才会有拉丝、爆浆的效果哟，趁热吃味道最好！

推荐使用的食材：紫薯、红薯都可以。

食谱链接：↓↓↓

No.2 芝麻红薯脆条

难度系数：★★

推荐理由：不用打发黄油，只需要把所有的材料揉到一起制作成面团，擀开以后切条烘烤即可。虽然制作简单，但是口感却很棒，烤完色泽金黄，香脆可口，无论是馈赠亲友还是拿到办公室当小零食，都是无一例外的受欢迎！

推荐使用的食材：任意品种的红薯都可以，最近品尝到了一款来自合阳的黄心红薯，干面香甜，恰恰好。

说起吃红薯，我喜欢蒸熟直接吃或者煮粥，当然也喜欢研究红薯甜品。

我妈吃红薯的经验之谈：吃红薯只需剥去薄薄的一层皮，靠近皮的一层是营养保留最完整的部分，增强免疫力和保健作用最佳。

食谱链接：↓↓↓

难度系数：★★★

推荐理由：加入了南瓜泥的戚风蛋糕，更松软润口，仿佛一位温润的翩翩公子，总能了解你的心事。依旧是戚风蛋糕的做法，加入红枣干和蔓越莓干，颜色搭配上更靓丽，营养更丰富；可以说会制作戚风的伙伴就可以轻松驾驭。用纸杯制作的小蛋糕，特别受小朋友喜欢，爸爸妈妈们可以做一些给孩子，带去学校与小伙伴们分享哟。

推荐使用的食谱：老南瓜（越老越甜、水分不多）、或者贝贝南瓜也可以哟。

食谱链接：↓↓↓

No.4 南瓜紫薯蛋糕卷

难度系数： ★★★★

推荐理由：全家都爱的粗粮蛋糕卷，柔软细腻，制作也不复杂，给它4星难度主要是因为蛋糕卷要卷起来还需要一点技巧的；包括烘烤温度，卷的时机和技巧都需要注意。这款蛋糕里面还放入了少许胡萝卜泥，是一款“正经“的粗粮蛋糕卷，老少皆宜哟。我也经常把它搭配到早餐里，味道很棒哟。

推荐使用的食材：老南瓜、贝贝南瓜等水分少、纤维少的南瓜。

食谱名称（在以往文章中可查看）：↓↓↓

胡萝卜+南瓜+紫薯=美味低脂，营养全面粗粮蛋糕卷，全家人都喜欢

No.5 创意紫薯酸奶慕斯

难度系数： ★★★★★

推荐理由：颜值高、比普通慕斯的热量低40%左右，能做到低脂低卡的原因是这款慕斯大量使用了紫薯泥，是一款健康的甜品。其实本身的难度不大，但是需要将紫薯圈+紫薯慕斯+酸奶慕斯3部分组合起来，需要费一点时间。但是功夫不负有心人，颜值高又美味就值得付出呀！喜欢的伙伴不要错过，不用烤箱就能做哟！

食谱名称（在以往文章中可查看）：↓↓↓

好吃不胖的甜品：创意紫薯酸奶慕斯，低脂低热量、健康新选择！

这5款美味又健康的粗粮甜品，伙伴们都get到吗？如有任何问题，欢迎在评论区随时沟通哟！

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Ps.因为文章中只支持插入3条相关食谱链接，最后2款粗粮食谱大家可以关注Vivi以后，在我的以往发布的文章中找到相应食谱！感谢伙伴们的支持！