下酒别老吃花生了，该换这一种，补血、补钙、防三高，老少都能吃
爱喝点小酒的人大多家里会备点卤花生， 蚕豆，黄豆之类的作为小菜，这几种食材营养是不错，但有一种豆子比这几种的营养价值要高，它就是豆中之王鹰嘴豆，所以我才会说下酒小菜别老吃花生了，改吃这种豆子；因家里有老人是糖尿患者，通常有什么食材有降血糖效果的我都会买来吃，如鹰嘴豆，吃法就会用来做做豆浆、焖菜，最常做的就是卤了让老人家当零食吃，婆婆最喜欢的就是这种卤的鹰嘴豆了，面面的口感，香香的，还耐饿......
鹰嘴豆是种含有七种高素质营养的好食材，是哪七种高呢，就是高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B，全部都是对人体有益健康营养物质，还含有10多种的氨基酸，而且含量比燕麦还要高出2倍，鹰嘴豆还能对付高血压、高血脂、高血糖这三高，女性吃了更可使皮肤保持弹性、养颜防衰老，补血补钙的作用明显，有这么多益处的豆子，所以才被懂的人叫做豆中之王，不单只成年人吃着好，小朋友也可以吃，多吃帮助个子长高点呢
五香鹰嘴豆
主材料：鹰嘴豆 1碗，蒜 5瓣 ，辣椒 2个，桂皮 10克，花椒 2克，八角 3个，香叶 2片
调味料：盐 5克
备好各材料，选鹰嘴豆要那种淡黄色，豆子整体有点皱纹的样子，另外肯定要有一端是尖细的，那才叫鹰嘴呀
鹰嘴豆放清水里泡发3小时以上，让豆子完全泡透
把蒜 、辣椒、桂皮 、花椒 、八角、香叶放一锅里，加入适量的清水煮沸（蒜不要把外衣除掉，整个煮，可以取来吃的）
放泡透的鹰嘴豆在香料水里煮30分钟
加入盐调味（如家中没有人有糖尿症状的，可以加放点儿糖，我觉得味道会好些）
材料再煮5分钟，关火，任由鹰嘴豆泡香料汤内2小时以上，就可以吃了
吃不完的鹰嘴豆可以用烤箱烤香或是用锅炒香，就成了香脆的五香鹰嘴豆，用瓶子存起来随时食用