平时没空做早餐，国庆七天宅家，不如试试这七款不重样的营养早餐
【多妈碎碎念】
九月的最后一天终于还是来了，明天就要开始十一国庆长假了，不知道小伙伴都计划去哪儿玩呢？前些年的国庆节因为孩子小都没能出去游玩，今年的国庆节终于可以借着参加堂弟婚礼的由头出去溜达溜达了，看看风景还能吃吃喝喝，到时候我一定多拍一些好看的美食图片分享，最好还能再学点新的美食制作方法。哈哈，看看吧，美食博主的通病就是走哪都会想到吃，看到吃的就想拍照，看到不会做的就想问问人家是怎么做出来的！不过旅游六大要素“吃住行 游购娱”里，吃是排第一位的，也可见吃是多么重要了！所以多妈在这里祝大家国庆假期，吃好、喝好、玩好、身体好！
不过肯定也会有小伙伴会说，平时工作忙，没时间陪家里人，好不容易放个假，去哪哪都人山人海，不想出去看人，就想宅在家里看看电视，做做饭菜，陪陪家人。这样的安排也很好啊，比如就有一位小伙伴给我留言说她准备十一哪也不去，每天早上起来给家人做早餐，弥补平时上班太忙，没时间给家人做营养早餐的遗憾。这样的假期计划也很让多妈感动，我知道很多看我晒早餐的小伙伴都还忙着工作，早上时间很紧张，十一放了七天假，在家好好休息休息，做点自己喜欢的事情，让生活节奏慢一点，也是极好的！分享九月最后一周的早餐，正好七份，还都是我喜欢的，如果你也喜欢，可以一天做一种，七天不重样喽。
胡萝卜花卷：因为是早上起来以后做的，用的是一次发酵法，把胡萝卜去皮切小块，加一点清水一起用破壁料理机打成胡萝卜汁，再和酵母粉、面粉一起揉成一个光滑的面团；用擀面杖擀开成饼状，表面刷油、撒盐，再把饼卷起来，切成小段；取两个面卷叠加，中间用筷子按压一下，双手捏住面卷两端，反方向拧成花卷；摆在盘中放进蒸箱发酵20分钟，再蒸20分钟即可；
玉米汁：新鲜玉米剥下玉米粒，加清水一起放进破壁料理机里，使用“豆浆”模式，制作成香甜美味的玉米汁；
炒圆白菜：圆白菜洗净后用手撕成小块，胡萝卜去皮切片；炒锅上火烧热，加少许食用油，再把胡萝卜片放进去翻炒，再放进圆白菜大火翻炒断生，加盐调味即可出锅；
胡萝卜蒸蛋糕：胡萝卜去皮切小块，加适量清水用破壁机打成胡萝卜汁，取110g胡萝卜，5个鸡蛋、100g低筋面粉、60g白糖一起做成蒸蛋糕，步骤过程和普通戚风蛋糕一样，只是最后把蛋糕糊放进模具后，模具上扣个盘子，放进蒸箱里蒸60分钟，取出倒扣，放凉后脱模即可，无油无奶，口感香甜绵软，非常赞！
米粥是用大米+小米熬煮成粥，口感很好，盛到碗里以后再放进一点肉松调味，很受孩子们的喜欢。
葱花发面饼：睡前用清水、酵母粉、面粉一起揉了一块面团，放进大碗里，包上保鲜膜，放置冰箱冷藏，早上起来后已经发酵；放到揉面垫上揉均匀，分成六个小面团，又用黄油、盐、葱花、面粉做了油酥，也分成六个油酥面团，分别包裹在小面团里，经过三擀三折，做成葱花饼胚，再放置电饼铛里烙熟，就做成六个葱花发面饼，外面焦脆、里面软嫩，因为放了黄油做油酥，酥香味美，很是好吃。
黑芝麻花生核桃糊：红衣花生、熟黑芝麻、核桃仁和冰糖一起放进破壁料理机，加上清水，做成糊状，很好喝哦。
清炒小白菜苗：小白菜苗清洗干净后沥水备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，把小白菜苗放进去翻炒断生，加盐调味，即可出锅，快手简单的家常素菜，口感清脆，营养又好吃。
枸杞米糊：枸杞和大米加水放进破壁机里，使用“米糊”功能制作，细腻柔滑，颜色也挺好看的；
生煎包：睡前用清水、酵母粉、面粉一起揉成一个光滑的面团，放在一个大碗里，包上保鲜膜，放置冰箱冷藏过夜；第二天面团已经发酵，取出放在揉面垫上揉均匀，分成若干个小面团；猪肉剁馅后用生抽酱油、蚝油、糖、鸡粉、姜粉调味腌制，香茹切片后焯水，再切碎，放进肉馅里拌均匀成馅；面团擀成包子皮，中间厚四周薄，放上香菇肉馅，包成包子；平底锅上火烧热，放少许油，把包好的包子生胚摆放在锅里，中火稍煎1分钟，再往锅里加入清水，水量没住包子的一半即可；盖上锅盖焖煮，等水滚后转中火焖煮约5分钟左右，包子个头小，很容易熟，水量也基本消耗尽了，打开锅盖，用底油煎好包子的底部，即可出锅装盘，撒上熟黑芝麻和葱花装饰即可；
虾仁蛋羹：平时蒸的虾仁都是把虾仁放表面的，这次省事，直接把虾仁和蛋羹混一起蒸了。活虾剥出虾仁，用料酒腌制片刻，两个鸡蛋打散，加同等量的清水搅拌均匀，过滤到盘子里，再把虾仁放进蛋羹里，扣一个盘子，入进蒸箱，蒸15分钟后，焖5分钟后取出，淋上生抽酱油和香油即可；
三色藜麦粥：睡前把三色藜麦加了小米、玉米渣、高粱米、燕麦米，一起放进电饭煲里，加入适量的清水，用电饭煲预约煮粥，天气渐凉，早餐喝粥很好，预约也比较方便，早上起来后粥已经煮好了；
鸡蛋饼：清水加面粉揉成面团，再分成小面团，用黄油、盐、葱花、面粉做成油酥，分成小油酥团，面团擀开，把油酥团包上成一个圆球形，再用擀面杖擀成薄饼，卷成一个长卷，再卷成一个圆柱形，最后擀开成一个圆饼，就可以放进平底锅里用少许油烙熟即可。不过我是头一天晚上做好的油酥饼胚，然后放到冰箱里冷冻上，第二天早上直接取出来放到平底锅里制作鸡蛋饼。做法也很简单，平底锅上火烧热，转小火，放少许油，把冷冻的饼胚放进去，因为饼薄，又含有油酥，很快就解冻了，两面烙至半熟时，用筷子戳破表皮，鸡蛋加盐打散成鸡蛋液，倒进去，再烙熟即可；
清炒菜心：菜心洗净沥水，炒锅上火烧热，放少许食用油，把菜心放进去翻炒断生，加盐、生抽酱油调味即可出锅装盘；
红薯粥：红薯去皮切小块，加大米、小米、燕麦米、高梁米一起放进电饭煲，加入清水，启动“煮粥”程序即可；胡萝卜炒鸡蛋：鸡蛋加盐打散成鸡蛋液，胡萝卜去皮切丝，青椒去蒂切丝；炒锅上火烧热，放少许食用油，先炒鸡蛋成型，盛出备用，锅里再放油，炒胡萝卜丝变软，加入青椒同炒，加盐调味，最后放进鸡蛋块翻炒均匀即可；椒盐花卷：睡前用清水加酵母粉、面粉一起揉成一个光滑的面团，放在一个大碗里，包上保鲜膜，放置冰箱冷藏过夜；第二天面团已经发酵好，取出放在揉面垫上揉均匀；用擀面杖擀开成饼状，用食用油和椒盐拌均匀，用油刷蘸着刷在面饼表面，再把面饼卷起来，切成小段；取两个面卷叠加，双手捏住中间抻长一点，再反方向拧成花卷；摆在盘中放进蒸箱发酵10分钟左右，再蒸20分钟即可；
【多妈家的早餐】2018.9.30，周日：番茄鸡蛋汤、肉松米饭堡、坚果、冬枣。肉松米饭堡：大米加上一小把燕麦米用电饭煲焖出来的米饭，搅拌均匀，放在阳晨的九连麦芬模具里做造型，一层米饭一层肉松，再盖一层米饭，扣出来摆在盘中，表面撒上肉松即可。多多给它取名叫肉松米饭煲；
番茄蛋花汤：番茄切小块，汤锅里放上清水上锅煮开，把番茄块放进去一起煮，鸡蛋搅拌成鸡蛋液，然后趁着水滚倒进锅里，漂上蛋花即可关火，撒盐调味，淋上香油即可；
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