草莓的营养价值与食疗功效

文 / 身边美食家
2018-08-26 04:12
草莓的营养价值与食疗功效草莓好吃大家都知道,我们爱吃草莓,一定要了解一下他们的功效哦。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香

草莓好吃大家都知道,我们爱吃草莓,一定要了解一下他们的功效哦。


草莓

又叫红莓、杨莓、地莓等,草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,被人们誉为果中皇后。

草莓的营养价值:

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素 C 含量非常丰富, 每 100 克草莓中就含有维生素 C 60 毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素 A 的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分 容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。


草莓的吃法:

1、若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳;

2、将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;

3、草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心,更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。

草莓的食疗功效:

中医认为,草莓性凉味酸,无毒,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。


1、饭前吃草毒缓解胃口不佳

遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草毒 60 克,每日 3 次;齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓 60 克捣烂,冷开水冲服,每日 3 次。

2、鲜草莓冰糖隔水炖服

干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓 6 克与冰糖 30 克一起隔水炖服,每日 3 次;遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯。

3、鲜草莓有助于醒酒

酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓 100 克,洗净后一次服完,有助于醒酒;营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮 1 杯。

4、草莓对胃肠道和贫血有调理作用:

现代医学研究认为,草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素 及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含 量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。