夏天烧烤最受欢迎的不是肉串，这种美食只需要三分钟，营养又美味

夏天的夜晚，要数哪个门店生意最火爆，烧烤店当仁不让的排在最前面，炎炎夏日，三五好友围坐在一起，吃烤串喝扎啤，无话不谈的唠着磕，享受至极。不得不聊的是这烤串的文化，不管南方还是北方，没有烤串的夏天仿佛是不完整的，随着生活水平的提高，烤串也有很大变化，从以前简单的烤羊肉串，到后来猪肉、鸡肉、牛肉各种肉类都会烤，到如今蔬菜也登上烧烤的舞台也都能烤，像烤金针韭菜、土豆片都特别受欢迎，这一步步的演变也是很有趣。在讲究营养生活的今天，我们不仅仅是每天吃肉，在家做烧烤，蔬菜变得很受欢迎，今天呢，我们要做的不是普通的烧烤摊烤串，我们要做的这道秘制麻辣土豆串不仅在烧烤摊上点不到，而且它的味道和口感略胜一筹于其它的串串之上！

在做土豆串之前呢，给大家普及一下土豆的营养成分及功效，土豆的成分以淀粉为主，含有蛋白质、维生素C(一个土豆VC的含量相当于一个苹果VC含量的四倍)、钾、膳食纤维等，土豆含有丰富的营养物质，又是受欢迎的国民蔬菜，价格不贵并且一年四季都能买到，多吃点土豆还是不错的。土豆是一种营养成分比较全面的食物，它具有降低血压、血脂，增强免疫力，补充能量等功效，所以呢，大家可以经常食用土豆来给自己补给营养和能量哦，尤其是家里有老人小孩，吃烦了简单的酸辣土豆丝，不妨换个口味，做个土豆串，让家人耳目一新，尝到新鲜口味，尤其是有朋友来家里，做这么一道菜让你倍有面子，做法也很简单，就算赶时间也可以轻松做出来，看看小编的做法，几个步骤轻松搞定。

做麻辣土豆串的材料有:土豆、盐、竹签、辣椒粉、孜然粉、麻辣鲜、胡椒粉、麻椒粒、芝麻。将土豆洗净去皮，在去皮的时候，小编有一个小技巧，先将土豆片放在水里泡泡，再用刀子把皮刮下来，去的皮绝对很薄，先将土豆底部切下一片，把土豆翻扣在案板上，这样可以防止土豆滑落切到手指。把土豆尽量切成薄的片，如果还是怕切到手的话，可以用削皮刀削成薄片，把切好的土豆片放入碗里，用盐水浸泡几分钟，使得土豆片软化，方便下面的操作，接着将土豆片卷起来，用竹签串起来备用。锅里倒入水，加入适量的盐，一定在水烧开时下去土豆片，这样才能使得土豆片入味同时口感爽脆，煮一分钟即可出锅，时间千万不要太长，本来土豆就薄，如果时间过长会把土豆煮烂。接下来调麻辣料:辣椒粉两勺、孜然粉一勺、麻辣鲜一勺、然后加入适量的其它芝麻、麻椒粒等配料，搅拌均匀，浇上烧开的热油，将这准备好的麻辣料刷在土豆串上，麻辣土豆串就可以摆盘上桌了。

麻辣土豆串的教程是不是很简单呢？朋友们，与其去烧烤摊撸串，不如自己在家里做烧烤，卫生营养，口味更是可以根据自己的喜好调整，根据小编的步骤，做几串土豆片，自己在家里做出美味的土豆串，而且干净卫生，自己吃到肚子里也能放心。赶紧准备个土豆开做吧，顺便约几个朋友去家里，一起烧烤，边玩边吃，享受烧烤的乐趣，增进朋友间的友谊，是一件多么有成就感的事情，捎带着显示显示自己的厨艺，不仅可以小小的自我骄傲一下，还会给朋友们带来美味的食物，何乐而不为呢，根据小编提供的步骤，准备起来吧。