超美味懒人食谱: 椒麻牛肉干

文 / 王大厨的美食日记
2017-07-04 16:46

从酱牛肉到香酥牛肉干,只需要一个菜市场加一个烤箱或微波炉的距离,为什么这么简单呢?因为这是周末懒人零嘴呀,整太复杂了,大家都去吃土豆片了嘛

* 椒麻牛肉干*

原料:酱牛肉2块 大蒜3瓣 大葱1段 干辣椒和花椒少许(根据自己喜欢的麻辣程度)

制作 :

1、 牛肉切成块,这个不需要太规整,大肉片也行,大葱切成葱花,大蒜拍一下,干辣椒切成段。

2、 牛肉平摆在盘子里,放入烤箱里烤干。

3、 烤完就是这个样子。

4、 然后放入容器里,放入干辣椒段和葱花。

5、 拍好的大蒜入油锅里炸出香味儿,连油一起倒入干辣椒和葱花上,出香味儿,再淋入味极鲜1汤勺酱油,1汤勺香醋,1汤勺糖,拌匀就OK了。(液体:1汤勺=15ml 固体:1汤勺=15g)

一次别吃太多,到时候上火我可不敢用送酱摆平哈。