“肉粽”还是“蜜粽”?端午节的养生食谱,千万别再错过了

文 / 中药讲讲讲
2018-06-15 00:00

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“肉粽”还是“蜜粽”?端午节的养生食谱,千万别再错过了

端午节到了,对于吃货们来说,这只能叫“粽子节”?今天小编来介绍一下:“肉粽”和“蜜粽”的做法!

【蜜粽的做法】“肉粽”还是“蜜粽”?端午节的养生食谱,千万别再错过了

食材:糯米适量、花生适量、蜜枣适量、粽叶适量

做法:

1.买回来的干粽叶提前一天泡上

2.把粽叶粗的一端用剪刀将头剪掉。

3.花生洗净和蜜枣备用。

4.将粽叶平放在手掌上,把粗的一端弯成漏斗状,先放入一粒花生,再少捞一部分米放入,大约一半的位置,用手加点水,米硬实,把蜜枣放入中间,再放上米填满,两个角再放两个花生。将余下的粽叶裹好,最后用线捆好。自己没法拍照,关键的一步没拍

5.整齐的码放到高压锅里,用箅子压上,再放个重物,喜欢吃鸡蛋的再放点鸡蛋,吸收了粽叶的清香味,鸡蛋很好吃的。水一定要没过粽子,糯米我没提前泡,要吸收很多水分的。

6.喷气以后保持中火30分钟,关火焖一晚上第二天再吃。

【肉粽的做法】

糯米吸足了肉香,肉滋味醇厚不油腻,非常登对的组合

“肉粽”还是“蜜粽”?端午节的养生食谱,千万别再错过了

1.五花肉切成3cm左右的见方,按个人口味用调料腌制2天,冷藏保存。

2.三片粽子叶叠方,卷成圆锥形,放入糯米和肉

3.最后铺满糯米,压实

4.最后的方法跟上面的一样哦

小贴士。糯米不好消化,每次少吃点

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“肉粽”还是“蜜粽”?端午节的养生食谱,千万别再错过了