夏季滋补养生汤，红菇蛏干汤家常做法，好吃简单营养又健康

红菇蛏干汤 是一款非常好吃的食品，红菇补身体，适合在现在天气冷的时候食用，做为饭后一汤就在合适不过了这样。此款食物风味十足十分好吃而且其做法简单材料容易获得，而且做起来非常的有意思，和孩子在家的时候可以和孩子一起做。

材料

红菇，蛏子干，高汤，盐

做法

1.用清水冲洗红菇后浸泡一个小时，水有点淡淡的玫瑰红色，沉淀过滤浸泡红菇的水留用.剪去菇蒂沥干水份．蛏子干也水泡半个小时，冲洗去浮尘泥沙，挤干水份．

2.高汤是事先就炖好的，用的生姜和葱白炖的鸡汤．过滤弃渣留汤．

3.在沙锅中放入红菇和蛏子干，注入鸡汤，把泡红菇的水也加进去，大火煮开后转小火炖至少一个小时即可．食用时幼盐调味．

小贴士

红菇是菌类的珍品，是一种天然的绿色食品，具有很高的营养价值。 红菇含蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。 红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳的功效，是产后妇女不可缺少的营养食品。此外，红菇还有解毒、滋补的功效。 在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。