孩子的夏天营养汤谱 介绍几款适合孩子夏天喝的汤

夏日炎炎，很多孩子都没有食欲，这对成长期的孩子来说是很不利的，喝汤既可以提高食欲还可以补充营养，而且夏天补充水分是很有必要的，下面就为你介绍几款适合儿童夏季喝的汤，一起来看看吧。

一、莲藕苹果排骨汤

材料：排骨500克、苹果2个、莲藕300克、姜、醋、盐、水适量

详细做法：

1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块；

2、把排骨焯水（新鲜骨头焯水应该是把冷水和骨头一共放入锅中，等水开了浮沫浮上来，用勺子去掉浮沫即可）；

3、在锅中加入热水，把排骨、莲藕加入、然后放几片姜、少量的醋，大火煮30~40分钟；

4、放入切好的苹果煲几分钟，加入盐调味，即可食用。

功效：既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

二、海带绿豆煲老鸽

材料：老鸽子一只、绿豆250克、海带100克、陈皮一片、姜片、盐、水适量

详细做法：

1、绿豆洗净提前泡2小时，干海带洗干净泥沙然后加冷水泡发；

2、鸽子去皮斩件并焯水（鸽子焯水的方法和骨头是一样的）；

3、在锅里加入适量的热水，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，大火烧开后调成慢火煲1小时，加盐调味，就可以食用了。

功效：这道汤有清热解毒的功效，最适合小孩子在夏天喝。

三、鲜虾丝瓜汤

材料：鲜虾100克，丝瓜200克，植物油、料酒、姜、葱、盐、水适量

详细做法：

1、丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片；葱切成葱花；姜切成丝。

2、鲜虾去肠，洗净，加入料酒，腌10分钟；

3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加盐调味、撒上葱花即可食用。

功效：虾是补钙佳品，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，这道汤不仅味道鲜美可口、营养丰富，还能消暑解渴。

四、虾皮紫菜蛋花汤

材料：虾皮50克、紫菜10克、鸡蛋一个、姜、盐、香菜、香油、葱花、水适量

详细做法：

1、虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，把鸡蛋打散备用

2、用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后随即放入紫菜，稍煮两分钟后淋入鸡蛋液、放入香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可食用。

功效：这道汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对儿童补充钙、碘非常有益。

五、冬瓜排骨汤

材料：排骨500克、冬瓜800克、薏米100克、姜片、料酒、盐、水适量

详细做法：

1、把排骨斩段，冬瓜切块备用；

2、把排骨焯水（焯水方法上面有提到）；

3、沙锅中放适量热水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后，小火慢炖30分钟。

4、放入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

5、调入适量盐调味、撒上葱花即可食用。

功效：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对儿童相当有好处。

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