春季健康食谱，丝瓜炖豆腐做法，肉质爽嫩 味道鲜美 排毒养颜

丝瓜炖豆腐做法

丝瓜它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且能清热解毒还能美白。

－需要材料－

• 丝瓜150克

• 嫩豆腐一块

• 大蒜头6瓣

• 干辣椒4个

• 葱20克

• 淀粉3克

• 姜丝2克

• 高汤20克

－烹饪步骤－

1

准备好所有食材

2

将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可

3

丝瓜去皮后切成滚刀块

4

豆腐划成大小均匀的块状

5

豆腐再开水锅里焯烫一下

6

热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

7

倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

8

倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开

9

煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可

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加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡

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撒入黑木耳一起炖二十几秒钟

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关火装盘，可以美美的享受佳肴了

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成品图

－小贴士－1、如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可 2、不要用铁锅和高温炒丝瓜，这样为了让丝瓜颜色会更好看的噢