这三种食材巧搭配，营养健康又美味，晚餐就吃它了！

早吃好，中吃饱，晚吃少，晚餐，从养生的角度来说，就应该以清淡饮食为主，这样，肠胃也能得到更好的休息，对健康有利。

打开冰箱，有西兰花、胡萝卜、还有一块豆腐，想着就用这三种搭配为晚餐做道菜，营养健康也不失美味！

西兰花是世界公认的含有抗癌活性成份的蔬菜，在日常饮食中，可以起到防癌和促进身体健康的作用。富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。

常吃西兰花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。

胡萝卜营养丰富，能增强抵抗力，有降压，强心作用，胡萝卜还含有大量胡萝卜素，有明目功效，胡萝卜还有促进代谢，通便防癌的作用，

豆腐，营养丰富，含有钙、铁等人体必需的多种微量元素，豆腐为补益清热养生食品，有补中益气、清热润燥、清洁肠胃的作用，

三种营养又健康的食材搭配，便是一份不可缺少的美味佳肴，简单又美味！

家常版焦溜豆腐

食材：

豆腐300克，新兰花半个，胡萝卜半根，姜片适量，蒜适量，生抽1勺，醋半勺，盐、糖，植物油、玉米淀粉少许

做法：

1、西兰花撕成小朵，在盐水里泡一会，豆腐切块，姜切片，蒜切末，胡萝卜切片

2、锅中烧水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。

3、用焯豆腐的水，接着胡萝卜片和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。

4、在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。

5、炒锅加油，油烧到6成热，放入豆腐煎到四面金黄。

6、豆腐盛出备用。

7、用生抽、醋、糖、适量盐勾兑一碗调味汁。

8、炒锅加油，爆香姜片、蒜末，倒入西兰花胡萝卜和豆腐翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉

9.豆腐上全部包裹上调味汁就可以出锅了

小贴士：

豆腐也可以油炸，考虑清淡，就用煎的方法，也很美味！

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