螺旋藻营养领域主要有哪些？
螺旋藻的营养成分决定了它是一种营养均衡且全面的食品，它最主要的用途就是作为人类的保健食品及膳食添加剂。
螺旋藻在食品，饲料、精细化工、药品等领域都有应用
（1）螺旋藻食品：目前国内有两类螺旋藻食品，一类为纯螺旋藻加工而成。有藻片、胶囊等，一类将螺旋藻粉加入其它食品中，如国家教委推荐的中小学生午餐的营养块。
（2）饲料：做海珍品饲料饲料螺旋藻取代进口饲料，可提高海珍的免疫力和抗病能力、降低成本、提高饲养效率。
（3）药用：研究螺旋藻可作为治疗多种疾病的辅助药物，临床试验证明，云南省生产的施普瑞胶囊对高脂血症、放疗、化疗后白细胞下降，免疫功能低下等均有显著疗效。日本医学专家将螺旋藻提纯后直接应用于抗癌，收到非常理想的效果。
（4）螺旋藻的深加工：螺旋藻多糖产品、螺旋藻面膜(云南绿A仟娇产品)、螺旋藻藻蓝蛋白，及新一代荧光探针。螺旋藻多糖提纯后直接应用于抗癌，收到非常理想的效果。
螺旋藻按照等级可以分为普通食品、保健食品、饲料级，其对人体的效果也不一样：这里主要说下保健功效。
一般螺旋藻是以天然生长的钝顶螺旋藻为原料，经烘干、灭菌、压片等严格工艺精制而成的保健食品。它含有丰富的植物蛋白及β—胡萝卜素、维生素以及微量元素等，同时，其细胞壁薄，有利于消化吸收。现在市场上看到的螺旋藻一般为保健食品螺旋藻（健字号产品），它经试验后主要功效为：调节免疫、抗疲劳、耐缺氧、调节血脂的作用。为什么会有这些功效呢，到底是什么物质在起作用呢？
免疫调节：螺旋藻中含有的螺旋藻多糖能提高机体非特异性的细胞免疫功能，促进机体特异的体液免疫功能。
抗疲劳：螺旋藻丰富的铁质及多种维生素，能促进神经细胞的兴奋性递质的合成和释放，调节神经细胞功能，提高神经系统的兴奋性和应激性，具有较强的抗疲劳作用。
耐缺氧：螺旋藻丰富的铁质及维生素B12、叶绿素等，能增加血红蛋白的携氧能力，提高血氧饱和度，对耐缺氧有明显的增强作用。
调节血脂（降低胆固醇）：螺旋藻富含γ-亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，能增强血脂代谢功能，使血清总胆固醇浓度、动脉硬化指数显著下降，从而其到调节血脂的作用。
一些研究发现，螺旋藻对胆固醇和甘油三酯的影响是有益的。2008年的一项研究测试了螺旋藻对78名年龄在60岁和87岁成年人的降脂作用。志愿者们每天服用8克螺旋藻或药物，为期16周。在研究结束时，根据《营养和新陈代谢年鉴》上发表的摘要，在接受治疗的患者中，服用螺旋藻的人胆固醇水平显著下降。
部分资料来源缪坚人 温永煌《话说螺旋藻——人类精美的原生态食物》