养生第一菜、第一汤、第一肉,建议收藏的珍贵食谱
大夏天来了,吃嘛嘛不香的季节。糖糖友情推荐上养生“第一菜”、“第一汤”、“第一肉”,帮你的胃口顺利渡过这个烦人的季节哟!
长寿第一菜:黄豆芽
据近代医学研究,在有益寿延年功效的10种食物中,排在第1位的就是黄豆芽!因为黄豆芽中含有大量抗酸性物质,不仅有很好的防老化功能,而且能起到有效的排毒作用。
清炒黄豆芽
材料:黄豆芽、 红椒 、姜、香油 、盐 、料酒
步骤:
1、黄豆芽洗净,红椒切丝,姜切丝
2、锅内放油,七成热时放入花椒、姜丝煸炒出香味
3、放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会
4、放盐调味,出锅前滴入香油翻炒均匀即可
长寿第一汤:海带豆腐汤
海带可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用,并且含有极好的食物纤维,对糖尿病患者也有很好的改善作用。
豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质,有降低胆固醇的作用,两者搭配一起炖汤,其降血脂的效果会更好~
海带豆腐汤
材料:海带、豆腐、盐 、浓缩鸡汁
步骤:
1、将豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片
2、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀
3、将切好的豆腐块放入汤中
4、大火烧开后转中火,将海带片放入汤中,3分钟左右即可出锅
长寿第一肉:墨鱼
墨鱼是一种高蛋白低脂肪滋补食品,其肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化。常吃墨鱼,对提高免疫力,防止骨质疏松,有很好的改善作用。
双椒炒墨鱼
材料:墨鱼、姜、蒜红辣椒、青辣椒生抽、胡椒粉、酱油
步骤:
1、将墨鱼干先泡发,切碎成小条
2、姜蒜切末,青红椒切小圈
3、锅里放油烧热,先放一点蒜末爆香,姜全部下锅,翻两下闻到香味墨鱼入锅翻炒
4、墨鱼炒出水时,放一点胡椒粉和生抽,翻匀
5、水差不多收干,将青红椒全部入锅翻炒,断生即可,剩下的蒜末全部入锅
6、加入酱油调色,加盐调味,即可出锅
长寿第一豆:黄豆
黄豆是营养价值最丰富的豆类食品,被称为“豆中之王”。它含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,促进新陈代谢,从而达到降脂瘦身的效果~ 还能在一定的程度上延缓皮肤衰老,缓解更年期综合征。
酱黄豆
材料:黄豆、冰糖生抽、老抽 、干辣椒
步骤:
1、将黄豆提前一晚凉水浸泡,发后黄豆会变大很多,泡黄豆的水倒掉不要
2、所有材料放入锅中,加入没过黄豆大概两厘米的水,大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟,汤汁烧干豆子表皮微皱即可
长寿第一杂粮:红薯
红薯是全能的养生食物,它能养胃健脾、预防便秘、预防胆固醇过高。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老也有一定的作用。
蒸红薯
材料: 红薯、 水
步骤:
1、红薯洗净皮,并切除两头
2、电高压锅入热水,约1.5公分高,放入蒸屉,将洗净的红薯置于屉上,定时20分钟,泄气后再打开定时10分钟,即可
3、如果用普通蒸锅的话,大火蒸5分钟后,改用文火蒸10分钟,再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可