父母必看：五款夏季儿童补钙食谱

幼儿教育网指出，夏天，天气炎热，宝宝容易厌食、挑食。而宝宝的食欲对发育影响很大，家长要经常让宝宝吃些帮助消化的食物，帮助孩子成长，下面就给家长们推荐4道适合1-3岁宝宝夏天食用的特色食谱，妈妈们有兴趣的来“围观”下吧！

一、蛋黄炒南瓜

材料南瓜100克、咸鸭蛋黄1个(注意：蛋黄要黄色不要红色)。

调料植物油、料酒、葱末、姜末各少许。

做法

1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗，上锅蒸熟取出，趁热用勺子碾散成蛋黄泥。

2、南瓜去皮、子，切成薄片。

3、油锅烧热后，爆香葱末和姜末，加入南瓜片煸炒2分钟后，下入蛋黄泥，让南瓜片沾匀即可。

二、里脊虾皮菜花

材料：西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克。

调料：植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量。

做法：

1，西蓝花去梗，洗净，切成小朵，用沸水焯一下，捞出;里脊肉洗净，切条;葱洗净，切段;姜洗净，切片。

2，锅置火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片、肉条煸香，放入虾皮、西蓝花朵，加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入鸡油即可。

三、鱼香肉丝

材料：猪瘦肉300克、茭白1根、鸡蛋1个(取蛋清)、水发黑木耳10克、青椒丝15克。

调料：料酒、辣椒酱、盐、酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、葱末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各适量。

做法：

1，猪瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，入油锅滑散;茭白洗净，切丝;水发黑木耳洗净，撕成小朵;酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中，搅均，调成芡汁。

2，锅内留底油，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱，炒出红油，放入茭白丝略炒，再放入肉丝、青椒丝，同时倒入对好的芡汁，翻炒几下，淋上香油即可。

四、肉丝炒甜椒

材料：猪瘦肉30克，红柿椒、黄柿椒各40克，鸡蛋1个。

调料：葱末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、盐各适量。

做法：

1，猪肉洗净，切丝;红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子，洗净，切丝;鸡蛋打散，加入淀粉，调成糊状，将肉丝放入抓匀，入油锅炸透捞出。

2，余油烧热，加入葱末、姜末，放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒，加入盐调味，用水淀粉勾芡即可。

五、汆肝肉小丸子

原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。

1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸；

2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌；

3、南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。

营养小秘密：

一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。

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