孩子食欲不振、不爱吃饭，别忽视这两点，常吃这些食物可明显改善
“人是铁饭是刚，一顿不吃饿得慌。”这句话，对很多发愁孩子不吃饭的父母来说，却不一定对。
因为家中就有一个怎么都不爱吃饭、厌食的宝宝，眼看着孩子每顿只吃一点点猫粮大小的食物，不论好吃的不好吃的，都吃不香，可把父母愁坏了。
对于不爱吃饭的孩子，父母首先需要排除：孩子是否有消化道方面的急性或慢性疾病，大人的喂饭方式是否得当、孩子是否有足够运动和睡眠，以及孩子是否存在微量元素缺乏或内分泌素不足的情况。
从微量元素的角度来看，孩子体内缺锌、缺乏维生素B1，都可能导致食欲不振。为什么这么说？
1.锌
研究发现，人体内缺乏锌元素5天以上，味觉敏感度就会不断下降。如果孩子的身体长期缺乏锌元素，就可能会不爱吃饭、食欲不振，这是因为锌是组成味觉素的重要成分。因此，想预防孩子厌食，父母还是应多注意孩子营养摄入的均衡。
2.维生素B1
2012年发表于《营养学报》的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》：97%的国人左右钙摄入不足，50%左右硒摄入不足、40%左右镁摄入不足、80%左右维生素B1、B2摄入不足。
维生素B1主要以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。
如果孩子的饮食中，长期以精制米为主食，不及时加粗米，或煮饭时丢弃米汤；或切碎蔬菜浸泡过久，煮豆类加碱过多，长期摄取大量碳水化物为主食而缺乏肉食及豆制品的不均衡膳食都可造成维生素B1缺乏。
富含锌元素食物来源：
富含微量元素锌的食物：牡蛎、扇贝、瘦肉、动物肝脏、羊肉、鱼类、蛋黄、豆类、花生、小米、核桃、口蘑、香菇、葵花子等。
据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
富含维生素B1食物来源：
维生素B1的食物来源主要是粗粮、瘦肉、虾、动物内脏、豆类、葵花子仁、蛋类；蔬菜、水果中维生素B1含量较少，但芹菜和莴苣叶中含量丰富，要注意充分利用。
对厌食、食欲不振的孩子来说，给他们准备食物，父母尤其注意营养均衡，不要过于精细化，才能更好帮孩子从食物中摄取到身体所需能量，提高食欲。
肉丝炒甜椒
材料：猪肉100克，红柿子椒、黄柿子椒各40克，鸡蛋1个，淀粉少许，葱末、姜末、油、盐各适量。
做法：
① 猪肉洗净，切丝；红柿子椒、黄柿子椒分别去籽，洗净，切丝；鸡蛋打散，加入淀粉，调成糊状，将肉丝放入抓匀，入油锅炸透捞出。
② 油烧热，加入葱末、姜末，放入肉丝、甜椒丝略炒，加入盐调味，用水淀粉勾芡即可。
虾肉酿鲜菇
材料：鲜香菇、虾仁200克，胡萝卜，淀粉、葱花、蛋白液、植物油、盐各适量。
做法：
① 将虾肉剁成泥，加入红萝卜粒、葱花和所有虾肉腌料顺同一方向拌匀，并摔打至起胶有黏性，备用。
② 鲜香菇洗净，去蒂；抹上少许淀粉，填入适量的虾馅，放入盘中，上锅中火蒸8分钟左右。
③ 将香菇水和适量开水放入锅中煮开，加入麻油、 盐和糖煮滚后，倒入淀粉水煮至浓稠状并滚起后，关上火，然后将蛋白液加入，并拌匀成蛋白花汁；
④将蛋白汁淋在蒸好的虾肉香菇上即可。
红枣小米糕
材料：鸡蛋1个，红枣2颗，小米30克，中筋面粉5克、水
做法：
①红枣去核去皮，与小米一起淘洗干净，倒入搅拌机，加适量水研磨打碎，倒出；
②磕入鸡蛋，搅拌均匀，倒入面粉搅拌成粘稠易滑落的状态；
③玻璃碗内垫上硅油纸，将面糊倒入碗内，碗上扣盖，开水上锅蒸20分钟左右，关火焖几分钟即可取出。
莴笋炒蛋
材料：莴笋1根，鸡蛋2个，盐、植物油。
做法：
① 莴笋刨皮洗净切片备用，鸡蛋打散，锅内倒入少许油，鸡蛋下锅炒熟后盛出；
② 锅内放少许油，7分热后放入莴笋片翻炒，加水加盐调料，闷至莴笋片熟，倒入鸡蛋翻炒出锅。
芹菜拌肚丝
材料：熟猪肚200克， 芹菜100克，香油、盐、大蒜各适量。
做法：
① 将芹菜去叶，洗净，切段，开水焯烫一下；熟猪肚反复用水洗净，切丝；大蒜去皮，洗净，捣成泥，备用。
② 将芹菜段、猪肚丝放入盘中，加入盐、蒜泥、香油拌匀即可。
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