厨房 | 夏季坐月子 试试这些营养食谱
在夏天坐月子的产后妈妈很多都容易出现没胃口、吃不下的厌食情况，这当然和夏天天气燥热有关，其实月子餐的选择在其中也会产生重要的影响。可口而健康的月子餐对于夏天坐月子的妈妈们来说十分重要，不仅要吃的好更要吃的开心。这里建议可以选择一些开胃且有助消化的食物。
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麻油猪肝汤
◆准备食材：
猪肝150克、姜5片、香油20克、开水200毫升
◆做法：
步骤1：先将猪肝放入清水中浸泡30分钟，期间换水2-3次。
步骤2：将猪肝再清洗一次之后，切成片。
步骤3：姜切成姜丝。
步骤4：热锅中倒入香油，放入姜丝，炒香，然后放入猪肝，将猪肝炒到变色熟透的时候，捞出。
步骤5：锅中倒入约200毫升的开水，煮沸之后，加入猪肝继续煮，再次沸腾的时候即可。
◆功效：
产后适量食用麻油猪肝汤，有助于子宫排出污血及老废物，清除产后体内恶露，促进子宫收缩，以恢复正常功能。
白萝卜排骨汤
◆准备食材：
白萝卜500g，排骨250克，水，盐适量。
◆做法：
步骤1：准备好材料，将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切小块。
步骤2：用锅先将排骨炖至肉脱骨。
步骤3：再加入萝卜。
步骤4：熟烂后加入适量盐即可。
◆提示：
1、排骨要焯水，焯水后再冲洗干净浮沫；2、如果觉得白萝卜辛辣，可以先把白萝卜焯一下水。
◆功效：
白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是美味的催乳佳肴，产后新妈不要错过哦。
金针菇拌紫甘蓝
◆准备食材：
紫甘蓝1个、金针菇1把、香菜少许、食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、大蒜5瓣。
◆做法：
步骤1：金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水分备用。紫甘蓝洗净切丝。
步骤2：紫甘蓝用水焯烫。香菜洗净切碎，大蒜切末。
步骤3：把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。
步骤4：把大蒜末、白醋、香油、盐和少许生抽放小碗中搅拌均匀。
步骤5：倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。
步骤6：把调料浇上即可。
◆功效：
金针菇的蛋白质含量很高，能增加产妇的出奶量，对于产妇的恢复也是很好的。金针菇拌紫甘蓝，能快速补充妈妈维生素，让妈妈皮肤更加光滑。
红豆白菜汤
◆准备食材：
红豆50克、大白菜150克、猪骨100克、盐1/2茶匙
◆做法：
步骤1：将红豆放入清水中，浸泡1个晚上的时间。
步骤2：大白菜洗干净，掰成菜叶。
步骤3：猪骨洗干净，斩成块，起一锅，放入清水，倒入猪骨，大火煮开后，在煮1-2分钟去掉血水。将焯烫好的猪骨捞出，用清水冲掉浮沫。
步骤4：另起一汤锅，放入猪骨，加入红豆和白菜叶子。用大火煮开之后，换成小火，熬煮到红豆和白菜软烂。
步骤5：最后调入盐，再煮一会儿。
步骤6：将煮好的红豆白菜汤盛入碗中即可。
◆功效：
白菜和红豆均有排水、利尿、消肿的功效，对于孕中后期及产后水肿有一定的缓和作用。
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