自制胡萝卜泥，加了神秘的它营养加倍

作者｜营养师柳衣衣

国家二级营养师、高级催乳师、育婴师

宝宝辅食、疾病护理、科学喂养

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自制胡萝卜泥，人人会做，但想要营养加倍，却需要一定的营养搭配技巧。今天我教大家一种胡萝卜泥的营养搭配法，不但促进宝宝的视力发育，还能提高宝宝的智力发育哟！！！

跟着营养师一起学做宝宝辅食，不但让宝宝吃得饱，还能让宝宝营养全面！

营养指南

胡萝卜：它含有丰富的胡萝卜素，在体内转化成维生素A，有补肝明目的作用，同时，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，能促进婴幼儿的生长发育。

亚麻籽油：它的主要成分为α-亚麻酸，α-亚麻酸在体内能转化为DHA和EPA，能促进婴幼儿的智力发育和视力发育，也是非常好的纯天然健脑食品。

营养搭配：胡萝卜+亚麻籽油

搭配建议：胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素，需要在脂肪中更利于身体吸收，因此日常搭配一些食用油或肉类一起食用能提高吸收率。我这次搭配的是亚麻籽油，相比普通的胡萝卜泥，这道亚麻胡萝卜泥营养更全面，不但能促进维生素A的吸收，还能促进宝宝的视力发育，更重要的是能提高宝宝的智力发育哟！

参考食材

胡萝卜 1根

亚麻籽油 1— 2ml

蒸锅 1个

料理机 1台

制作步骤

1、将胡萝卜切成小块；

2、放入蒸锅，大火蒸10分钟左右；用筷子戳一下，能戳穿就是熟了。

3、将蒸好的胡萝卜放入料理机，搅拌成泥。

如果针对6个月初期添加辅食的宝宝，可以适当加一些水，这样出来的胡萝卜泥会稀一些。

4、最后在胡萝卜泥上，倒上一两滴亚麻籽油（约1－2ml /每次），即可食用，也可以与米粉混合食用。

营养小贴士：高温烹调会破坏亚麻籽油的营养成分，因此不宜与胡萝卜一起加热，只需在食用前放一两滴即可。

5、辅食储存说明

1）初期添加辅食的宝宝，一般每次食用量较小，如果一次性吃不完，可以分餐食用，用辅食冰格将胡萝卜泥冷冻储存，需要吃时再解冻后加热再食用。

2）、如果需要冷冻储存的胡萝卜泥，为了更完整地保留营养成分，可以先不要放亚麻籽油，每次需要食用时，加热完胡萝卜泥后再倒上一两滴就可以了。

第1道宝宝辅食：亚麻胡萝卜泥

柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师，权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养