这菜要常做给家人吃，提高抵抗力和增强免疫力，有点小贵，但很值

竹荪大杂烩

春季孩子长个子长身体的最佳时机，虽然身高跟遗传相关，但后天努力还是会有助于孩子长个子。家长可以多和孩子一起锻炼身体，还要给孩子多做一些营养又健康的食物。我经常看食谱，看孩子要吃什么有营养，把对孩子有好处的食材，列在采购的清单里，尽可能让孩子在吃饱基础上吃得更营养。

这次我用了竹荪做了大杂烩，竹荪在古代是很有名的宫廷贡品，竹荪是很营养的食材，竹荪含有丰富的蛋白质和钙、铁等多种微量元素，可以促进人体的新陈代谢，竹荪的多糖可以调节机体功能和防病作用，增强人体免疫力。除了有竹荪，还有香菇、蟹味菇、山药、豆腐、西兰花和胡萝卜，这些都是对身体有好处的。

这竹笙来自织金竹荪，礼盒装很漂亮，还有礼袋，用来自己吃和送人都很合适，这道竹荪大杂烩用了附送的小袋赠品，质量很好。

山货上头条 织金红托竹荪 250g ￥298 购买

【材料】

竹笙 30克，香菇 4朵，蟹味菇 100克，

山药 200克，西兰花 80克，豆腐 1块，

胡萝卜 1根，蒜 2瓣，盐 适量，淀粉 适量

【做法】

1 图片里是竹笙、干香菇和菇类，干香菇我浸泡了一会儿

2 胡萝卜用了不大的一根，我还用了西兰花和豆腐

3 把山药削皮切小段，胡萝卜削皮切块，豆腐切小块，西兰花撕小朵

4 竹笙用盐水浸泡变软，菇类洗净，去掉脏的部分

5 烧热油，爆香蒜蓉，放入菇类炒香

6 加入水，烧开后放入竹笙、豆腐块、胡萝卜、山药、香菇

7 煮沸后，转中火煮10分钟，放盐和水淀粉

8 最后加入小块的西兰花，煮沸后关火

这里所用的食材可以换成喜欢的，还可以按照个人口味来添加，如果有高汤，加入高汤味道会更好。

这道竹笙大杂烩没有多大难度，就是放喜欢的食材，您喜欢这道菜吗？请点赞鼓励一下康妮！

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