春季健康食谱,送您健康的素菜做法大全,简单美味的下饭素菜做法

文 / 吃货健康美食菜谱大全
2018-04-03 12:00

红烧冬瓜做法

春季健康食谱,送您健康的素菜做法大全,简单美味的下饭素菜做法

-需要材料-

冬瓜一块

小葱2棵

干辣椒3个

蚝油1勺

生抽2勺

盐适量

鸡粉1勺

-烹饪步骤-

1

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准备冬瓜一块

2

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清洗干净,瓤去掉,削去皮

3

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小葱2棵清洗干净,干红辣椒3个冲洗干净(不能吃辣就不放或少放)

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小葱切碎

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干红辣椒切小段

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冬瓜切小块装入盘子备用

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锅里倒入适量油烧热

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放入小葱干红辣椒爆香

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倒入冬瓜块翻炒片刻

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加入蚝油1勺

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加入生抽2勺

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加入适量盐翻炒片刻

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加入适量水,盖上锅盖,中小火焖至冬瓜熟

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最后加入1勺鸡精,关火,翻炒均匀,装盘

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一盘烧冬瓜就可以上桌了

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成品

素食干煸四季豆做法

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用料:

四季豆350克、干辣椒6个、蒜2瓣、生抽10毫升、鸡精3克、食盐5克、植物油20克。

做法:

1、 四季豆洗净摘掉两头的老筋,摘成两段。

2、干红辣椒切成小段,大蒜切碎,锅中倒入比平时炒菜多一些的植物油,烧热后放入四季豆,煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出。

3、 锅留底油,将蒜末和干辣椒放入爆香,倒入四季豆,调入生抽、盐和鸡精拌炒均匀即可起锅。

香煎茄盒做法

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用料:

茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量。

做法:

1、长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮哦,营养都在茄子皮里,将长茄子切片。

2、茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子水。

3、干净碗里倒入适量面粉。

4、打入一个鸡蛋,并兑入适量凉白开。

5、再调入1汤匙淀粉。

6、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊。

7、电饼铛刷上适量植物油,接通电源,上下开关一起打开,然后预热。

8、茄片挂上面糊,放入电饼铛哦,然后合上盖子,选择“鸡蛋饼/煎饼”功能。

9、电饼铛语音提示茄饼煎好了,就打开盖子,给茄饼刷一层油,翻面,再煎1分钟即可

土豆茄子白菜煲做法

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“土豆” 中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,土豆还还丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。 “茄子”含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素以及钙,磷,铁等多种营养成分,紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素p,延缓人体衰老具有积极意义,这是其它蔬菜不能比的。 “白菜”味甘,平寒,有清热利水,养胃,解毒功效; 这算是一道东北炖菜,超级爱吃,让你想不到的美味。

-需要材料-

土豆一个

茄子2根

白菜4勺

小葱2根

蒜3瓣

姜3片

盐2g

糖2g

生抽1勺

熟白芝麻1g

-烹饪步骤-

1

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准备好食材。

2

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土豆去皮,洗干净,切菱形块。(滚刀切)

3

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茄子洗干净,去根,滚刀切。(切菱形块)

4

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切好的茄子放在容器中,加入少许盐腌制10分钟。

5

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白菜洗干净,切小块。

6

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葱姜蒜去皮,切碎。

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所以食材准备工作完成。

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起油锅,加入切好的葱姜蒜炒香。

9

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加入切好的土豆块翻炒,炒至微黄,盛出备用。

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再加入茄子煸炒。

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倒入土豆继续翻炒。

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加入清水,没过土豆茄子为宜,炖5分钟。

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再加入切好的白菜炖10分钟即可。

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10分钟后调味,加入生抽。

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加入盐,翻炒均匀。

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加入糖翻炒即可出锅。

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盛入煲中,撒上葱花,少许熟芝麻。

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美味,百吃不厌

-小贴士-1.这道菜做法简单,极其美味,营养全面。 2.看好步骤里炖菜的时间,不需要炖的太久。 3.喜欢吃辣的可以放一些红辣椒。