春季养生食谱，宫保杏鲍菇做法，下饭的素菜做法

宫保杏鲍菇做法

不是肉，胜似肉，吃起来超级下饭

－需要材料－

• 杏鲍菇1个

• 胡萝卜1个

• 尖椒1个

• 葱适量

• 姜1片

• 蒜2瓣

• 生抽2勺

• 醋1勺

• 糖1勺

• 料酒1勺

• 淀粉1勺

• 郫县豆瓣酱1勺

• 植物油适量

－烹饪步骤－

1

杏鲍菇切丁

2

胡萝卜切丁

3

尖椒切丁

4

葱蒜切片，姜切碎

5

小碗里放入两勺生抽，一勺醋，一勺料酒，一勺淀粉，一勺糖，适量清水，调匀

6

锅中放入适量植物油，放入花生米，翻炒

7

花生米红衣全部爆开，颜色变深，盛出待用

8

锅中剩余底油，放入胡萝卜丁翻炒一会儿

9

然后放入杏鲍菇丁翻炒至胡萝卜杏鲍菇变软

10

盛出待用

11

锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜

12

放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

13

放入尖椒翻炒

14

放入胡萝卜杏鲍菇

15

放入花生米

16

紧接着放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火出锅

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成品