这道菜老厉害了！宝宝吃最好，长大个又健脑，免疫力高不生病！

家里有小宝宝的都会遇到这种情况，喂饭难，咀嚼难，一顿饭需要追着屁股后面喂。还有一种情况就是生怕自己做的饭菜营养跟不上，发育的慢，智力发育不高。尤其到了春季，3到5月正是孩子长身体的季节，如果做到又补钙补脑，还能让宝宝吃光光呢？

今天为大家推荐一道美味的粥，排骨胡萝卜粥！

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

排骨胡萝卜粥

配料：

排骨 200克、胡萝卜半根、姜适量

烹饪步骤：

1.准备好所有食材

2.排骨提前浸泡半小时，泡出血水排骨中含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。春天是最好的补钙时机，所以要多吃含钙量丰富的食物

3.锅中烧开水，倒入排骨，将排骨煮至表面变色后再煮一分钟，捞出过凉水，洗去浮沫

4.将大米，排骨和生姜片一起放入锅中，加入适量清水我用的是高压锅煮粥，选择“粥”功能，可以将粥煮得特别浓稠软烂，不需要提前浸泡大米，排骨也可以煮很烂。煮粥的时候要比煮稀饭用的水多，水量要一次性加足

5.粥快煮好的时候将胡萝卜去皮切碎切碎一点比较容易熟，因为排骨粥已经煮好了，所以后面煮胡萝卜花的时间就不要太久了从冬天过渡到春天，天气忽冷忽热，多吃胡萝卜可以增强宝宝抵抗力

6.煮好的排骨粥，香香的，很浓我一般都会等高压锅的气自然放完，能很顺利的打开盖子后才揭开，如果赶时间，可以手动排气

7.放入胡萝卜碎，搅拌均匀这里说明一下，因为我用的是高压锅，先前的粥煮好后，高压锅就停止工作了，所以这时候就要将高压锅再重新随便选择一个功能，可以让它继续工作就好，盖子不需要盖严实，轻轻盖在上面就好，将胡萝卜煮熟就可以出锅啦我平常都是用高压锅煮粥煲汤，因为比较方便，把食材放进

8.将排骨上的骨头剔出留下肉，再检查一下是否有碎骨头渣，就可以给宝宝吃啦先给宝宝盛一碗出来，剩下来自己吃的就可以加一点盐调味啦粥稠鲜醇，排骨酥香，营养好粥到，味道特别好

烹饪小贴士：

胡萝卜的营养毋庸置疑，做成粥方便宝宝消化和下咽，口感及软硬度建议根绝宝宝的年龄来自行调整。当然，大人吃也是益处多多：

⒈有利健康长寿。⒉防止血管硬化，降低血压及减少心脏病。⒊增强免疫功能。⒋益肝明目。⒌通便。⒍抗过敏。⒎美丽容颜。⒏预防感冒。

偷偷告诉你，胡萝卜平均每100克的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候食用，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。

胡萝卜的热量比较低，一般不会导致肥胖，只要稍微进行一些运动就可以把吃胡萝卜摄入的热量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬楼梯等都可以。但要注意的是，即使是在减肥，也要注意营养均衡，不能只吃胡萝卜。

有不喜欢吃胡萝卜的吗？