食与味|春季减脂系列食谱---枸杞蒸白菜

食与味|春季减脂系列食谱---枸杞蒸白菜

话说夏天六七八月怎么穿，全看春天三四五月的造化，机智的小伙伴们春节后早早就开始了一年的减肥计划，从饮食到运动再到规律作息良好心态，一个不能少，全方位打造更好的自己。

段老师这边的一部分老客户也是这个节奏，年前就早早付费占名额，希望自己一年更比一年好，因为段老师的知识更新率达到80%以上，对得起每一次客户的付费行为，这不又出一道刷脂菜---枸杞蒸白菜。

春季减脂系列食谱---枸杞蒸白菜

一、 食材准备（两人份）

大白菜叶子四片、枸杞10粒

二、制作过程

1.大白菜叶子洗净，沿白菜竖切1/4大小

2.水控干净，摆长方形盘子里，撒上洗好的枸杞

3.蒸锅取水适量烧开

4.把摆好的盘子上锅蒸8分钟，出锅既可食用

三、营养价值点评

号称"冬季蔬菜之王"的大白菜，又称"百菜"，含有丰富的胡萝卜素、黄体素、叶黄素以及叶酸等，有助于眼睛的健康和预防贫血；丰富的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治；膳食纤维可增强肠道的蠕动，减少粪便在体内停留的时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担；大白菜中所含的果胶，可以帮助人体排出多余的胆固醇，增加血管弹性，预防心脑血管疾病；大白菜的营养成分十分平衡，而且热量低，分量十足，可增加饱腹感，非常有利于减脂瘦身。

枸杞含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故又称"明眼子"；枸杞还有提高机体抵抗力的作用。

这道枸杞蒸白菜无需添加其它任何调味品，我们所吃到的完全是食材原本的味道，味道清甜，口感细致，老人小孩均可食用。不仅是减脂瘦身的好食材，更是宝宝添加辅食，术后恢复期病人的好选择。

无论是食材，还是烹饪方式的选择，我们的初心只有一个，那就是吃出好身材，吃出健康！

文：段立琼

个人简介：首都医科大学学士、任职于中国医科大学附属北京航空总医院、国家高级营养讲师、首都保健营养美食学会理事、首都保健营养美食学会特聘讲师、荣获2015《今日头条》最具成长力的自媒体、健康减肥私人营养顾问。

注：此为原创，如需转载请今日头条@段立琼营养师

段老师2018年的第二十五篇文章，写于2018.3.22