这碗粥补铁又补锌，富含最重要的营养需求，解决宝宝挑食的烦恼

宝宝挑食的原因有很多，但最容易被我们忽略的一个可能，就是宝宝缺锌而导致的食欲不振，严重时还会影响宝宝身体和智力的发育。

预防缺锌最好不要随意用制剂补充，对宝宝来讲，食补才是最好最有效的方式。

干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，富含铁、锌等矿物质，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。虾米即食野生淡干新鲜海鲜，肉质细嫩，味道鲜浓，含有丰富的钙，美味百搭，老少皆宜。

虾米干贝粥

配料：

大米 150克、干贝 30克、虾米 10克、花生油 3毫升、精盐 3克、小葱 20克、姜 5克

烹饪步骤：

1.准备食材：大米、干贝、虾米、葱、姜等；

2.大米、干贝分别洗净，浸泡30分钟；

3.大米捞出沥干水，放油拌均腌制10分钟；PS：此步不能省，这样粥滑细

4.把腌制好的大米、干贝、生姜切丝，放入压力锅，煲30分钟；

5.利用煲粥的时间，把虾米、葱白煸香，葱叶切好；

6.煲好的粥焖10分钟，开盖，把煸好的虾米葱白、葱末、盐一起加入拌均即可。

烹饪小贴士：

过量食用干贝会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收，并且蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。

品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。

干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

干贝与香肠不能同食：干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。

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