内科医生总结:最伤肾的6种食物,排在前两名的一定别吃!

文 / 小宝说肾
2018-03-19 07:27

虽然现代人的生活节奏越来越快,但人们从没有抛弃对美食的偏好,还是时不时会亲自下厨,毕竟这样才是美味营养又健康。有些上班族还养成了前天晚上晚做菜,隔夜再吃的习惯!

王静(化名)就是一个这样的人,自从离异之后,一个人的王静基本上都是在过这样的简单生活:晚上做菜,隔夜中午用电磁炉热着吃。这样也节省了时间,看似也很有营养。

就这样王静断断续续吃了一年多的隔夜菜,刚开始倒没什么。但是最近这段时间她总是感觉精神头越来越差。毕竟现在孤身一人,王静想着还是多多注意一下身体,就去医院做了检查。

全身检查的过程很繁琐,花费也不低,但是很庆幸,王静及时发现了肾脏异常情况。由于发现早,而且本人很重视,治疗一个多月之后,疾病治愈了,医生叮嘱她以后不能再吃隔夜菜了,否则病情很可能复发!

都知道隔夜菜吃多了伤身体,但是很多人就是抱着侥幸的心里,觉得少吃些也没什么问题,王静当时同样是这样的想法,往往等问题出现了,才悔不当初!

隔夜菜当中亚硝酸盐的含量很高,而亚硝酸盐进入人体之后会产生一种叫做“亚硝胺”的致癌物。而亚硝酸盐的摄入量要一次性达到0.3-0.5克才会中毒,超过3克会导致死亡。

虽然短时间内食用隔夜菜的量不至于亚硝酸盐超标,但是隔夜饭菜还会出现还有细菌感染、营养流失、变质等诸多问题。

注意!这6种隔夜菜以后不要乱吃!

1.海鲜和各种鱼类。此类食物一经隔夜,就会有蛋白质降解物产生,损害人体的肾脏功能。

2.植物蛋白丰富的食物。诸如土豆、芋头、馒头、豆制品等,经进一步加工后,所含成分会发生变化,极易滋生细菌,威胁肾脏健康。

3.溏心蛋。其实就是没有熟透的鸡蛋,由于当中含有多种致病菌,隔夜之后再食用,易感染伤害人体健康。

4.绿色蔬菜。即便新鲜蔬菜隔夜之后,亚硝酸盐含量也会升高,一旦再经过反复加热,营养物质已消耗殆尽。所以,一直都提倡吃新鲜蔬菜!

5.凉拌菜。凉拌菜就得现做现吃,即便放冰箱,由于加了很多调料,隔夜之后也会变质。

6.卤菜。有的人喜欢一次性多做卤菜、卤肉放在冰箱慢慢吃,看似很方便,其实很不安全。

因此,肾病患者最好的饮食习惯是单天加工好,就吃完。如果惊颤吃隔夜饭,肾脏代谢有毒有害物质的负担会加重,尤其是海鲜,不要说肾病患者,就是正常人常这样也会产生肾损伤!

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