炎炎夏日, 有5个护肝小食谱送给你

夏日炎炎，待在空调房，躺在沙发上，吃着西瓜，刷着手机，多惬意啊。

然而，像我这样的上班狗，依然要奋斗在前线，谁让我们要赚钱呢？

保持健康的体魄，对我们来说太重要了。

来，跟着小编一起学习点护肝小知识，让你回家就可以动手做！

肝脏，是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体中起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用，也是尿素合成的重要器官。

肝脏受损会导致机体整体功能障碍，会造成维生素代谢异常，导致皮肤粗糙、浮肿、出血、夜盲、唇舌炎症、骨质疏松等。肝脏健康会直接影响人的机体代谢功能和日常生活，所以为保护肝脏，刻不容缓。

养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”。以下5款药膳对养肝护肝颇有效果。

1、杞枣鸡蛋汤

做法：选用枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2个；将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中；加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟，调味即可食用。

此款药膳能补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目；红枣能补中益气、养血安神。

2、丹参黄豆汤

做法：选取丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量；把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时；将两者放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

这款药膳可以补虚养肝、活血祛淤。丹参味苦微温，能活血祛淤、安神宁心；黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。

3、红枣花生汤

做法：准备红枣50克、花生80克、冰糖50克；将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量；用武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。此汤具有养肝、补脾和胃、养血止血的功效。

4、山楂茶

山楂性味酸、甘、微温，是人们熟悉的健胃消食食物，除了可以消食化滞，还有通便与护肝功效，是很好的保肝、防治心血管健康问题的保健食品。

做法：取山楂、决明子各10克，取水适量浸泡20分钟；开火煎煮，煮沸10分钟后加入白菊花6克，再煮5分钟即可饮用。

5、蔬果汁

中医所讲的清肝毒，可以理解为将肝脏内积聚的毒素通过天然的办法排出体外。推荐给大家一个用蔬果汁护肝、排肝毒的方法。

做法：选用胡萝卜20克、苹果20克、菠萝100克（削皮洗净）；加入水120克，混合后入果汁机内打成泥汁，带渣饮用。此蔬果汁对经常感到疲劳、精神不好的人群也有较好的调理效果。

此外，过度饮酒会增加肝脏负担，影响肝脏健康。尤其是肝病患者最好不要饮酒，因为饮酒导致病情加重。

长期吃油腻食物，会导致过剩的脂肪沉积在肝脏，加重肝脏负担，容易发生高血脂与脂肪肝,从而加重肝炎病变,使之迁延不愈。

熬夜让肝脏无法完成毒素的排泄，导致肝脏气血不足，损害肝脏解毒功能。

最后，提醒大家，喝酒要少量或不喝；食物要吃新鲜的，腌制的咸菜、油炸食品尽量少吃；生病后别自己乱吃药，最好先咨询医生！平时要注意戒怒减压，工作劳逸结合。因为怒伤肝，劳累也会加重肝脏负担哦。

宜：清淡、富含优质蛋白质、维生素和微量元素，烹调方法以凉拌、清蒸和汤煲为宜

忌：过劳和大汗，要注意劳逸结合和静养身心。