三七养生食谱

文 / 一岁一味云南特产集
2018-03-18 17:01

药膳”寓医于食“,将药物作为食物,又将食物赋予药用,药借用食力,食助药威,既具有营养价值,更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。三七与不同的食材配伍更大发挥其效用。

三七是我国最早的药食同源植物之一,三七的不同部位、与不同的食材配伍烹饪。可成就不同功效的药膳。

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三七粉木耳炖猪肉

方法:锅中加入适量清水煮沸后,加入葱、姜、料酒滑入猪瘦肉片、泡发的木耳等肉煮至熟烂,调入适量的三七粉即可使用。对中风后遗症有调养、辅助康复的效用。

三七养生食谱

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三七药酒

方法:100克三七(新鲜三七最好也可用干三七),投入50度(高度烈酒效果更佳)白酒中密封泡制。30甜以上即可服用,每次10ml,每天1-2次。也可外用。三七泡酒有消肿定痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛的效用。

三七养生食谱

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三七藕蛋羹

方法:将藕洗净,切成丁放入料理机加水少许绞碎,倒入锅中煮沸,取5克三七粉与一个鸡蛋调匀,倒入藕汁中,加少许猪油煮沸加盐调味即可,温服。功效:养胃、止血。适用于胃痛、胃出血等。

三七养生食谱

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陈醋泡酒

方法:三七主根250克,老陈醋2500克,共同浸泡3个月。将三七捞出、阴干、磨成粉末,早晚各服3克,温水送服。对胆结石、慢性胆囊炎有辅助治疗的功效。

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三七花炒肉丝

方法:三七花8-10朵。开水泡发,捞出沥干(泡的水可饮用),将肉丝炒制八成熟将三七花倒入同炒至熟加盐调味即可食用。功效:活血化瘀,亲热平肝,清热解毒。

三七养生食谱

以上只是三七食谱的代表,在家可以自创食谱,三七无毒物作用,基本百搭,只要记住三七的本性发挥大家的想象力吧。

云南一个神奇而富饶的热土,我热爱这片热土,向大家展示她的精工之作,好东西我们用心分享,有你想要了解的吗?