色香味俱全，老人小孩都喜欢，味道鲜美又下饭 荤素搭配营养好

排骨烧豆角

材料：排骨500g、豆角300g、香葱2棵、姜3片、酱油4汤匙、料酒3汤匙、油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。

排骨洗净切块。

葱切段。

豆角去两头洗净切段。

排骨冷水下锅，放葱段、姜片、倒入适量的料酒，煮出血水，捞出控干后备用。

起锅热油，油热后放入姜片爆香，然后排骨倒入锅中，翻炒均匀。

倒入酱油，料酒、白糖、炒均匀后，倒入水没过排骨。加入适量的鸡精，煮开。

下入豆角，继续大火煮10分钟，然后小火焖10分钟。

打开锅盖，加入适量的盐，用大火收汁至浓稠即可出锅了