果泥、菜粥、鱼肉……宝宝断奶以后吃什么？
作者：企鹅妈妈
辅食在日本也称为离乳食，是帮助宝宝完成从母乳或奶粉到进食和成人一样食物的重要一步，是孩子成长中身心发展非常关键的一个环节，对婴幼儿口腔发育、味觉发育以及幼儿期的是否有挑食厌食现象都有很关键的影响。所以今天我们就来和妈妈们聊一聊，你必须要知道的那些辅食的添加方法和技巧。
一、孩子多大可以开始添加辅食
一般来说，从孩子4-6个月开始可以添加辅食。妈妈们都知道，母乳是宝宝最理想的食品，世界卫生组织WHO建议，宝宝六个月前应该坚持母乳喂养。但母乳不足的妈妈也不用过分担心，可以用奶粉来代替，并适当调整辅食开始时机，用辅食补充营养。
我们通常可以从宝宝的发育指标、行为动作上来判断是否可以开始辅食，也可参考体重标准表，或留意孩子体重增长是否达标——婴儿3个月时体重一般可以达到出生时的2倍。如果没有达标，则可能是母乳不足，应适当添加奶粉或提早添加辅食。
再者就是观察宝宝有无异常哭闹，吃完奶还哭，半夜哭闹好几次，睡眠时间短，也同样可能是母乳不足引起的。
三是宝宝对饭菜开始感兴趣，在大人用餐时，会抓勺子，抓菜等往嘴里放时，可以开始尝试添加米粥、蔬菜汁等简单食物。
当宝宝在6个月前后的生长加速期出现时，是开始添加辅食的最佳时机。
二、别被孩子的这些表现误导
误区1：宝宝喜欢吃，就放开了给
辅食初期（5-6个月），坚持一天一次，一次只有一种新食物的添加方法。每种新食物坚持由少到多的添加方法，切不可着急。有时一看孩子喜欢吃，大人一高兴就容易给很多，在初期必须控制好量。因为一是孩子的肠胃功能还很薄弱，过多不易消化，二是对于过敏体质的儿童，如果第一次添加的食物量过多，容易引发过敏现象。若出现过敏现象，应马上停止此种食物的摄取，及时就医。
误区2：吐出来就代表不喜欢
很多父母会发现，刚给宝宝喂辅食时，宝宝常常会把刚喂进嘴里的东西吐出来。其实这种伸舌头的表现是宝宝的一种自我保护行为，也称“伸舌反射”，父母不必有挫败感。如果频繁出现伸舌反射，说明宝宝还没有准备好进食，可以过一段时间再进行辅食的添加，一般孩子在4个月左右，这种现象会慢慢消失。
误区3：宝宝拒绝酸味和苦味
宝宝的味蕾，从妈妈怀孕7周就开始形成，从孕后期到出生三个月左右达到峰值，所以小小孩对味道的感知更敏锐。由于从出生开始就接触母乳，孩子们都对甜味充满亲切感。
对于酸味，容易让人联想到未熟透的果物或腐烂掉的食物。对于苦味，通常都是毒物，所以出于本能防御，孩子对酸味和苦味的接受度较慢。但这并不表示孩子会不喜欢这些食物，可以在孩子拒绝后过一段时间再尝试，或与甜味的蔬菜一起制作，在烹饪方法上下功夫，尽量在辅食期让孩子多接触不同种类的蔬菜、肉类、鱼类等各种食物的味道，可以有效减少后期挑食的现象。
三、如何掌握辅食的硬度
5－6个月为辅食初期，以可以直接吞咽的状态为宜；7-8个月为辅食中期，以用舌头可以压碎为宜；9-10个月为辅食后期，以用牙龈可以压碎为宜；11-12为辅食完成期，以用牙龈可以嚼碎为宜。食物大小，建议不要大于勺子，便于孩子学习自己用勺子进食。
在宝宝有意自己用勺子舀取食物放进嘴里时，建议妈妈每次可以准备两只勺子——一只给宝宝自己舀取喜欢的食物放进嘴里，鼓励宝宝自己吃饭，用手抓取、用勺子都应当鼓励；一只便于妈妈喂食，控制进食速度，在宝宝玩勺子时也可以满足孩子探索餐桌的小小乐趣，尽量让每次用餐都成为一次次快乐的成长积累。
辅食需要根据孩子月龄，调整硬度，而不是为了便于消化吸收，一味地煮软煮烂再给孩子吃。辅食不仅是给到孩子营养的补充，也是在刺激孩子口腔的发育。在这个阶段教会孩子好好咀嚼，有助于乳牙的生长。这个时期，也建议妈妈们在吃饭时刻意用力咀嚼，便于孩子模仿学习，增强孩子对饮食的兴趣和餐桌乐趣。
辅食不仅是满足孩子的身体健康成长需求的一小步，也是带领孩子对未知食物世界的第一次探索的一大步。妈妈们作为领路人，要有耐心和细心，掌控好量和软硬度，还应该带着孩子认识身边的食物，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。