这菜1大把才2块钱，好吃又营养，保护视力抗衰老全靠它
看过美国动画片大力水手的朋友们，想必对剧中那位力大无穷，每次都能拯救小伙伴的波比不陌生吧！剧中波比只要吃下菠菜，就会变得力大无穷，元气满满！菠菜真的有这么神么？当然是有的，菠菜中含有丰富的维生素A以及维生素E，是天然的抗氧化剂和视网膜感光成分，既有保护视力，抗衰老的作用。
好吃的菜，做法一定多。菠菜也不例外，它有很多种做法，煎炸炒烧都可以。但是菠菜含有大量的草酸，会影响人体对钙的吸收，因此在烹饪前一定要用开水烫下。一般菠菜我们都会清炒，不过小编下面分享的这道菠菜却要搭配肉丝一起炒，这样的荤素搭配，营养会更全面，口感上也会有更多的层次，简单快炒三分钟就上桌，清清爽爽，让你在冬天吃出春天的感觉。
菠菜炒肉丝
配料：
五花肉30克、菠菜1小把、蒜3瓣、枸杞3-5颗、油盐适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料。
2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油。
3.将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出。
4.热锅凉油，放入五花肉丝进去煸炒。
5.肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下。
6.爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒。
7.加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中，表面上撒上泡好的枸杞。
8.可以开吃了。
小贴士：
1.菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸，放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿；
2.五花肉丝无须腌制，可以直接下锅炒；
3.菠菜营养价值极其丰富，除了能够保护视力抗衰老外，还能够美容养颜，爱美的美女们可以常吃菠菜哦！