别给宝宝吃蛋羹了,这么做!比蛋糕都好吃,孩子一连3天没吃够

文 / 宝宝辅食达人原创
2018-03-12 19:14

你是不是从没想过一碗普普通通的平凡蒸蛋羹,居然能变成颜值这么高的小甜品!


辅食阶段中,蒸蛋羹几乎是宝宝天天吃的,但一成不变的吃法,宝宝难免也会吃腻。

适当来点新鲜感,保证宝宝会被这逆天颜值征服!一口接着一口,全吃掉咯!

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它不单单靠颜值,“内心世界”也是超级丰富。南瓜既能补充维生素A、维生素E,还能增强宝宝抵抗力。宝宝食用适量紫薯还可以有效预防便秘,保持大便畅通。

舀起一勺放进嘴里,南瓜和紫薯的清甜,混合着浓浓的奶香和蛋香,连我都想分分钟光盘啊!

只用了最简单的方法——蒸蒸煮煮,也能做出颜值和营养都在线的小甜品,根本用不到烤箱出场。

这么好的做法和口感,我当然要第一时间分享给大家了。赶紧收走,拿去给宝宝尝尝吧,接下来就坐等宝宝给你点赞吧!


三色布丁

参考月龄:9个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:南瓜70克,紫薯70克,配方奶85克,蛋黄2个

操作时间:25分钟

难度分析:初级

1.南瓜洗净削皮,切成小块,装入小碗中。

2.紫薯,同样洗净削皮切成小块,装入小碗中。

3.蛋黄倒入碗中,搅打均匀备用。

4.南瓜块和紫薯块一同放入蒸锅内,盖上盖子。

5.大火蒸15分钟至熟透,用勺子轻轻一压就成泥,说明蒸好啦!

6.蒸好的南瓜和紫薯倒入碗中,分别捣成细腻的泥状。

7.南瓜泥和紫薯泥中分别加入三分之一的蛋黄液。

如果是宝宝蛋清不过敏,用全蛋液也是可以的。

8.紫薯中再加入25克的配方奶,搅拌均匀。

一周岁以上的宝宝才可以尝试鲜牛奶,小宝宝要用冲调好的配方奶啦,用母乳也是可以的!

9.剩余的配方奶倒入剩余的三分一的蛋黄液中,用筷子搅拌均匀。

10.将搅拌好的牛奶蛋黄液过筛滤去泡沫,这样做出来的布丁气泡少口感滑嫩。

11.耐高温的玻璃模具中,装入蛋黄紫薯泥,轻轻的震平。

如果家里没有像我一样的玻璃容器,你们可以用布丁杯或者家里的普通碗代替都可以的,只要耐高温,可以上锅蒸就没问题。

12.继续加入南瓜泥,用小勺抹平表面。

13.继续舀入蛋奶液。

14.取一张耐高温的保鲜膜,覆盖在模具表面,四周扎上小孔。

没有耐高温的保鲜膜,盖上一个小盘子也是可以的,防止蛋液在蒸的过程中进入过多的水蒸气。

15.上锅中火蒸20分钟,时间到后焖2分钟。

大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝,我都是用中火。

蒸好的鸡蛋豆腐不要急着出锅,先焖一会,等到温度逐渐下降,再出锅,这样不会因为温度骤降而使表面变得不好看。

16.蒸好的布丁,从锅中取出,揭开保鲜膜。

17.一勺挖起来三种颜色层次分明,分分钟就惊艳到宝宝,绝对能获宝宝的大赞。啊呜一口宝宝全吃掉咯!

你还想学什么食谱或者小技巧,进入后台或着私信留言给君君,也许下一期就你爱的食谱就来啦!

Hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!
我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

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