清凉解暑的凉糕怎么做 儿童营养食谱: 三色藕粉凉糕的做法

文 / 放飞童心
2017-07-03 00:14

藕粉是江浙一带非常传统的食品,不仅健康营养、低热量,而且还有消暑功能。儿童营养美食藕粉凉糕清热凉血,对于体感热度太高或是食欲不振,都有食疗的效果。既然有这么多的好处,那么儿童营养食谱:三色藕粉凉糕的做法?

今天作者就教教大家做美味又好看的儿童营养食谱三色藕粉凉糕。

材料:无糖刀削藕粉120g,柴烧黑糖50-60g,冷开水300cc,B熟黄豆粉适量,椰子粉适量,抹茶粉适量

儿童营养食谱三色藕粉凉糕的做法:

1、藕粉、黑糖、冷开水入小锅中,搅拌均匀;

2、将做法1放置火炉,小火慢慢加热,边加热边不停搅拌,直至锅中粉浆呈现黏稠状态,搅拌时会有明显阻力,粉浆非常黏稠(此时口感会有粉粉的感觉);

3、可加热的模具中涂上薄薄一层色拉油,将藕粉糊倒入可加热的模具中;

4、将模具放入蒸锅中(我使用电锅),蒸约15-18分钟后,焖15分钟;

5、将蒸熟的凉糕糊取出,室温放置至彻底凉透(也可待温凉后放冰箱降温1小时,时间不能过久会导致高体过硬);

6、将凉糕倒扣于台面上,刀子抹薄薄的油,后将凉糕切成方块状;

7、将凉糕沾附适量的熟黄豆粉,椰子粉或抹茶粉~完成食用。