吃猕猴桃选软的还是硬的？营养师教你几个挑猕猴桃的小窍门

说到猕猴桃，营养丰富，酸甜适中，味道宜人，一直是得到大家偏爱的一种水果。但是它也有着很多的“尴尬”之处困惑着大家，挑选猕猴桃，究竟是该挑硬的还是软的？对于猕猴桃，怎样去皮更加实用简单？

猕猴桃当中富含水分、维生素C以及矿物质钾，而且其中膳食纤维的含量也很高，特别适合各种人群（尤其是高血压、便秘）食用。

1、猕猴桃挑选：硬的还是软的？

由于运输储藏原因，有的水果必须要在“生硬”状态下就采摘下来售卖，猕猴桃就是这样的水果；有些猕猴桃有“局部变软”的情况，那是由于受到碰撞使一小部分变软，这样的猕猴桃剩下的其他部分依旧很硬而且味道酸涩，关键变软的那一部分很容易腐败变质。

所以，买猕猴桃不选“软”，特别是那些一部分软，一部分硬的；建议大家可以挑选通体坚硬、形状饱满，而且没有碰伤的果实。对于这些没有成熟（坚硬）的猕猴桃，买回家后可以用塑料袋密封，放置3-5天就能自熟了。另外，如果您想吃的时候，也可以与其他成熟水果（苹果、香蕉）进行简单催熟，不会耽误您的品鉴。

2、吃猕猴桃，如何去皮？

由于猕猴桃长相特殊，所以去皮相对困难，教给大家一个简单的方法：可以先从猕猴桃的一头剥开一个小口，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去,然后在里面转一个圈,就可以完整地把猕猴桃的皮去掉了。

3、哪些人不能吃猕猴桃？

猕猴桃虽然不错，有着值得炫耀的营养价值，但是对于一些特殊人群也不可多吃。特别是存在容易腹泻、消化不良等肠胃问题的人群，猕猴桃当中含有的蛋白酶和草酸对于肠胃等消化道都有一定的刺激；另外猕猴桃当中虽然含有膳食纤维，但是过量也会导致大肠快速运动，甚至腹泻。也就是说，猕猴桃虽好，也需适当食之。

猕猴桃，不错的水果，“Vc”强悍、水分充足、味道诱人，挑选需偏“硬”，稍等宜可食；去皮也简单，勺子来帮忙；人群不同需注意，适量食用最靠谱。冬春交替，闲暇时光，不妨来几枚猕猴桃适当助兴，应季水果常陪左右，身体才会更加健康。

各位朋友，你喜欢吃猕猴桃吗？你喜欢吃软的还是硬的呢？不妨在下方评论区留言，分享你的饮食经验。