人参银耳养生汤，提高身体免疫力极佳，学着自己做！

人参银耳养生汤：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能的作用。临床观察证实：人参对恶性肿瘤有一定的疗效，有明显的升白细胞作用，在放化疗期间服用人参，能够减小放化疗的毒副作用，加快损伤组织的修复，预防白细胞减少。

银耳中有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。银耳多糖具有抗肿瘤作用。

中医临床研究认为，冬笋味甘性寒，具有“利九窍，通血脉、化痰涏，消食胀”等功效。人参银耳汤对于提高人体免力极佳。

食材

• 园林参5年生 20g

• 干银耳 10g

• 冬笋 20g

• 油菜 30g

• 冰糖 100g

方法/步骤

1. 1

   鲜人参泡1-2分钟，洗净切成细末状；

   油菜洗净，沥干水分，切去老叶；

   冬笋洗净，沥干水分，切成小菱形片；

   银耳泡发好后切成小朵。

2. 2

   瓷锅中注入适量清水，下入切好的冬笋、银耳、人参、武火烧开后，转温水熬煮30分钟

3. 3

   煮至锅中材料软熟后，放入洗净的油菜，用锅勺搅拌均匀，温火烧开。加入适量的冰糖，搅拌均匀后，续煮至冰糖融化，撇去浮末；盛入碗中即可食用。

注意事项

• 做汤器皿要选择瓷器类，禁止使用五金类。

• 做为提高免疫力的人参银耳汤，一日不易多饮，每天坚持服用一小碗效果极佳。