冬季适合长者的养生粥

长者消化能力逐渐减弱，适当喝粥利于消化吸收。进入冬季，天气会越来越冷，这时喝一碗热腾腾的粥，舒服惬意。那适合长者冬季养生的粥有哪些呢?

粗细搭配，营养均衡

白米粥做起来简单省时，喝起来软和好嚼，不少长者都把它当成首选，但白米粥营养太过单一，不妨变些花样，多往粥里加点料。

粗粮、杂粮富含膳食纤维，“粗细搭配”营养更互补，因此，熬粥时不妨加些粗杂粮。加入有“黄金主食”之称的玉米，预防心脏病和癌症，延缓衰老；加入小米，可滋阴补血，安神助眠；加入南瓜，可补中益气，清热解毒。

南方人喜欢用肉类煮粥，这对牙口不好的长者来说非常好。煮粥时，用瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等肉末做成瘦肉粥，或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥。建议有心脑血管病的长者多吃“白肉”，如海鲜、鸡肉；少吃“红肉”，如牛羊肉和猪肉。

陪您过冬的养生粥

➤ 腊八粥：冬季养生粥之中最出名的就是腊八粥了，因为腊八粥起源就是人们在腊八节的时候，使用很多种食材熬制的粥，所以也被称作为七宝五味粥。喝腊八粥可以帮助长者补铁，有助消化。

❖ 做法：薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净，各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅熬成粥即可。各种食材根据自己的喜好进行增减~

➤ 芝麻粥：芝麻可以滋养肝肾，乌发，还可以养血生津、滋养胃肠等，适合治疗长者白发脱发、眩晕、手脚乏力等问题。

❖ 做法：准备一点芝麻，炒到可以闻到芝麻香，再把芝麻研磨成泥状，加入大米熬粥即可。芝麻的量，可以按自己的胃口适当增减。

➤ 核桃仁粥：长者冬季喝核桃仁粥可以补肾，健脑。核桃仁粥可以治疗失眠健忘、肾虚腰痛等，而且泌尿系结石、小便白浊的患者也适合食用。

❖ 做法：准备五十克核桃仁和十克大米，直接把大米和核桃仁洗净，放入锅内，加水煮粥就可以，可以在早晚作为点心来食用。

➤ 粟米龙眼粥：长者在冬季食粟米龙眼粥，具有补心肾，益腰膝的养生作用。也适合心肾精血不足，心悸，失眠及腰膝酸软等患者食用。此粥尤其适宜于长者机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者食用。

❖ 做法：准备一千克粟米和十五克龙眼肉、五十克粳米。粟米去壳洗净，粳米放入锅内，加入粟米和龙眼肉，加水用大火煮沸，继续用小火熬熟。

➤ 山药羊肉粥：山药可以健脾除湿、补气固肾，而羊肉则可以扶助阳气，两者搭配煮粥可以巩固胃肠气血，防治腹泻，适合冬季容易腹泻的长者。

❖ 做法：准备100克山药和糯米，二十五克羊肉，山药和羊肉先炖烂，再加入糯米熬粥。

季节不同，长者可以喝的养生粥也有不同讲究，这几种适合长者的冬季养生粥您get了吗？

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